Liesi tupakoitsija antaa hämmästyttävä maku hyvin vähän vaivaa. Ja lohi on erityisen tehokas ruoka kokki keittotason tupakoitsija; 20 minuutin jälkeen tupakoitsija, lohi on voihkevyinen ja vie rikas, hienosti savuinen maku. Alder on klassinen hakeparisto, mutta voit käyttää suosikkipuuta hakemaan tätä savustettua lohen reseptiä. Tarkempia ohjeita saat tutustumalla opetusohjelmaan siitä, miten savustetaan lohta .
Mitä tarvitset
- 1 rkl puulastua , mieluiten alder puuta
- 4 lohen fileet, poikittaiset luut poistettu (iho on päällä tai pois päältä)
- 1/4 cup teriyaki-kastiketta
Miten tehdä se
- Aseta puulevyt paaluun keittotason tupakan pohjalle. Aseta tippa ja teline tupakoitsijaan.
- Aseta lohi telalle ja harjaa kummankin fileetin päälliset ja sivut teriyaki-kastikkeella. Sulje tupakansytytin osittain, jättäen muutaman tuumaa auki. Aseta uuniin ja käännä lämpöä keskitasolle. Kun savu ilmestyy, sulje tupakansuoja kokonaan.
- Kypsennä 17-20 minuuttia, kunnes lohi on läpinäkymätön.