Pehmeät donitsipalkit ovat uskomattoman pehmeitä, samalla kun ne ovat hieman pureskeltavia ja sulavat kokonaan suussa. Makea vaahterakuorrutus kunnioittaa rapeaa pekonia , ja se kaikki tulee kauniiseen aamiaishoitoon.
Ok, en aio valehdella, nämä vaahtera pekonibaarit ovat rakkauden työtä. Niin paljon kuin kanelullat , niitä ei voi tehdä nopeasti ja vaativat melkoisen aikaa nousta ja paista. Kuitenkin ... kun sinulla on aikaa, he ovat 100 prosentin arvoisia!
Taikina voidaan tehdä yönä ennen kuin olet valmis paistamaan. Voit antaa sen nousta jääkaappiin yön yli ja leikata ne bar muotoihin ja antaa niiden nopeasti nousta uudelleen ennen paistamista. Ne ovat ehdottomasti parhaiten syödään samana päivänä, kun niitä paistetaan, mutta voit tallentaa ne yön yli. Varmista, että ne ovat täysin jäähtyneet ennen niiden asettamista astiaan. Älä sulje säiliötä kokonaan, koska se tekee niistä melua.
Mitä tarvitset
- Donuts:
- 1 paketti aktiivinen hiiva (tai 2 1/2 teaspons)
- 1/4 kuppia haaleaa vettä
- 3/4 kuppi maitoa (kaadettu)
- 1/4 cup voita
- 1/4 cup sokeria
- 1 tl suolaa
- 1 muna (lyöty)
- 3 1/2 kuppijauhoja
- Glaze ja Bacon Topping:
- 6 viipaletta pekonia (kypsennetty kunnes rapeaksi ja hienonnettu)
- 2 kuppia jauhettua sokeria
- 3 rkl maitoa
- 1 tl vaahtera-aromia
- 1 tl vaniljan makua
- 1 ruokalusikallista vaahterasiirappia
- 1 rkl voita (sulatettu)
Miten tehdä se
- Pehmentää hiivaa haaleassa vedessä.
- Yhdistä paisunut maito (varmista, ettei kiehu maitoa!), Sokeria, voita ja suolaa. Anna sen jäähtyä, kunnes se on haaleaa.
- Aseta maitoseos astian sekoittimen kulhoon. Lisää yksi kuppi jauhoja ja sekoita yhdistelemään.
- Lisää pehmennetty hiiva ja paisutettu muna. Lisää jäljellä oleva jauhot.
- Taikina on pehmeä. Käytä paddle kiinnitystä, vaivaa taikina kunnes sileä ja satiny (noin 5 minuuttia).
- Aseta taikina rasvattuun kulhoon (käännä taikina kulhoon voitele kaikki sivut)
- Peitä pyyhe ja anna niiden nousta, kunnes tupla. Sen pitäisi kestää noin tunti.
- Pasta taikina ja anna sen nousta vielä 30 minuuttia.
- Leikkaa taikina kahteen palloon. Roll out jokainen pallo on aa suorakulmio, joka on noin 1/2 tuumaa paksu. Leikkaa jokainen suorakulmioksi 6 suorakulmiota. Irrota palkit pergamenttikappaleesta. Peitä sitten ja anna niiden nousta vielä 30 minuuttia.
- Kuumenna öljy suuriin hollantilaiseen uuniin tai raskaspohjaiseen astiaan 375 asteeseen. Paista noin 2 baaria kerrallaan, kunnes kummallakin puolella on ruskeita. Tyhjennä paperipyyhkeillä ja aseta ne jäähdytysrullalle.
- Sammuta kaikki huurretusaineet. Anna kinkkujen jäähtyä täysin ja levitä jäätelöä jokaisen palkin päälle. Ripottele pekonia ja tarjoile!
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 203 |
| Kokonaisrasva | 7 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 33 mg |
| natrium | 197 mg |
| hiilihydraatit | 32 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 3 g |