Mikä on parempi kuin herkullinen siivu kirsikkapiirakasta? Pieni cherry pie on kannettava keppi!
Nämä pienet piirakat ovat ihastuttava ja luova lahja ystävällesi tämän Ystävänpäivä. Ne ovat erittäin helppoja koota yhteen, ja voit yksittäisesti kääri ne lahjaksi tai näyttää ne pystyasennossa, Ystävänpäivällä. Nämä ovat myös ihanteellisia morsiamen brunssiin!
Voit korvata omenatäytteen mansikalla tai muulla marjapiirakastelulla. Tai, jos todella haluat tehdä asioita alusta, voit tietenkin tehdä omat piirakastosi täyttämällä myös! Jos painat aikaa, voit ostaa ostoskärryjä. Se leikkaa helposti ja on aina erittäin luotettava!
Mitä tarvitset
- Piirakankuori:
- 2 kuppia jauhoja
- 8 rkl lyhentää
- 8 rkl voita (kylmä)
- 1 tl suolaa
- 1 tl etikkaa
- 4-8 rkl jäänvettä
- Pie täyttö ja muut ainesosat:
- 1 (16 oz.) Voi kirsikka piirakka täyttöä
- 1 munavalko sekoitettuna 1 tl vettä
- 1/4 cup granuloitua sokeria
- 15 tikkukärkiä
Miten tehdä se
- Pulssi yhteen jauhot, lyhentämällä voin ja suolaa ruokaprosessorissa, kunnes muodostuu pieniä murusia. Voit myös tehdä sen käsin leivonnaisen sekoittimella.
- Sekoita etikka jääveteen. Sitten hitaasti kaada vesi-seos elintarvikeprosessoriin sykkivästi yhdistämällä taikinaan. Lopeta, kun taikina muodostaa suuria pehmeitä murusia.
- Poista taikina elintarvikeprosessorista ja jakaudu puoleen.
- Muodosta taikina varovasti palloon. Aseta muovikelmuun ja kansiin. Sitten varoen litteä kädellä, niin se tekee lyhyen levyn.
- Toista muulla puoliskolla taikinaa. On todella tärkeää, ettei taikinaa ohjata, koska se tulee kovaa hyvin helposti.
- Jäähdytä jääkaappi vähintään tunnin ajan. Kun olet tehnyt jäähdytyksen, esilämmitä uuni 375 F.
- Poista yksi taikinalevy jääkaapista ja laita se jauhotettuun pintaan. Kierrä levy noin 1/8-tuumainen paksu.
- Leikkaa 15 ympyrää keksileikkurilla tai lasilla.
- Aseta ympyrät pergamentilla vuorattuun leivinpaperiin (tarvitset kaksi arkkia), vuorotellen asettaen ympyrät yläosaan ja leivinpöydän pohjaan ja jättäkää tilaa jokaiselle tikkukylpylälle. Paina kevyesti tikkupuuta kunkin ympyrän keskelle.
- Laita yksi tai kaksi kirsikkaa ja hieman siirappia keskelle kunkin ympyrän, joka kattaa nyrkkeilysädintä.
- Smash jokainen kirsikka varovasti niin, että se on hieman tasainen. Harjaa munanvalkuainen ympyrän ulkoreunan ympäri.
- Laita toinen taikinan pallo ja leikkaa 15 ympyrää.
- Leikkaa sydämet jokaisen ympyrän keskeltä pienellä sydämellä leikkuuterällä. Jos sinulla ei ole sitä, voit myös leikata rakoja.
- Aseta sydänrengas jokaisen ympyrän ympyrän päälle leivinpaperille. Kiristä reunat haarukan päähän. Toista kunnes kaikki korvat ovat valmiit.
- Harjaa kunkin piirakan pään päälle munanvalkean seoksen kanssa.
- Ripottele hieman rakeista sokeria jokaisen piirakka.
- Aseta uuniin ja paista 15 minuuttia, kunnes se on hieman ruskeaa.
- Anna jäähtyä hieman ja tarjoile!