Käytä tempehia lihan sijaan kasvisruokien täyteaineena ja täytä suosikki kasvissyöjäsi taco täytteitä, kuten salsaa, tuoretta salaattia, juustoa tai smetanaa, tai pidä se vegaani ja lisää guacamoleja ylimääräiseen makuaan juuston ja smetan sijaan. Vegetarian tempeh tacos on nopea ja helppo illallinen idea (tai BRINNER Idea!), Jota koko perhe syö!
Jos et syödä vegaani, lisää hieman hapan kermaa ja ehkä jopa päässyt pois murskaavalla meksikolaisella cotijalla tai queso fresco-juustolla.
Tämä resepti on kasvissyöjä, vegaani (jos jätät hapan kermaa) ja, jos tarvitset sen myös gluteeniton, sinun on ensin varmistettava, että käytät gluteenittomia tempeää (useimmat tempeh on mutta jotkut ovat lisänneet jyviä, jotka eivät ole gluteenittomia, joten lue etiketti huolellisesti tarvittaessa) ja vaihda sitten gluteenittomaan korvaavaan soijakastike (kuten tamari tai Bragg's Liquid Aminos ).
Katso myös: Lisää kasvissyönteisiä taco-reseptejä
Mitä tarvitset
- 2 rkl. oliiviöljy (tai muu ruokaöljy)
- 1 sipuli (kuutioitu)
- 1 paketti
- tempeh (viipaloitu 1/2 tuuman kuutioiksi)
- 1 rkl. soijakastike
- 1 tl. kumina
- 1/4 cup cilantro (tuore leikattu)
- Valinnainen: salaatti, tomaatit, jalapeno-viipaleet tai smetana
Miten tehdä se
- Sautee sipuli oliiviöljyssä 3-5 minuuttia, tai kunnes sipuli on pehmeää.
- Lisää viipaloitu tempeh, soijakastike ja kumina. Anna tämän seoksen keittää keskipitkällä lämmöllä noin viisi minuuttia sekoittaen usein. Jos pannu on liian kuivaa, voit lisätä hieman enemmän öljyä tai jopa vain vettä juoksevaksi.
- Noin viiden minuutin kuluttua tempeh tulisi kevyesti ruskistua ja pehmentää ja tehdä ruoanlaitto. Poista pannu kuumuudesta ja sekoita koriantroon.
- Täytä taco kuoret tai tortillat kypsennetulla tempeh-seoksella ja täytä tacos pois silputtua salaattia, kuutioilla tomaatteja, hieman juustoa, salsaa, viipaloituja avokadoja, smetanaa tai muita taco-kiinnikkeitä, joita voitte kuvitella (uusi suosikki paikallinen taco-shop lisää maustettua vesimelonia niiden kasvisruokiin, joka kuulostaa melko outolta, mutta on todella uskomatonta, joten älä pelkää hieman luovuutta taco-täytöilläsi!).
Nauti kotitekoisesta vegetaristisesta tempeh tacosta!
Like vegetaristi tacos? Tässä on muutamia reseptejä kokeilla:
- Super helppo 10 minuutin TVP tacos
- Vegaaniset pehmeät tacos mustilla soijapavut
- Seitan tacos paahdettuja vihanneksia
- Super terveellisiä vegaanikastike tacoita
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 133 |
| Kokonaisrasva | 10 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 245 mg |
| hiilihydraatit | 7 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 6 g |