Kiinnostaako keltainen leimattu pullo, joka istuu maustehyllyllä niin monissa luonnollisissa päivittäistavarakaupoissa ja vegaanisissa ravintoloissa? Bragg's Liquid Aminos on hyvin samankaltainen kuin soijakastike. Tämä suolaton maustekastike on valmistettu soijasta ja vedestä, ja sen oletetaan olevan terveellisempi vaihtoehto soijakastikkeelle. Bragg's on tehty vain soijasta ja vedestä, kun taas soijakastikkeessa on usein lisätty ainesosia, kuten suolaa, alkoholia ja säilöntäaineita.
Kaikki Braggin soijapavut ovat aina muuntogeenisiä organismeja.
Braggin suosio terveydenhuollon kehityksessä alkoi 1970-luvulla, ja toisin kuin 70-vuotiaiden terveyttä edistävät trendit, kuten ohra, makrobiotiset ruokavalio ja karamelli, eivät koskaan menneet muotiin.
Onko Braggin gluteeniton? Onko se raaka tai vegaani?
Koska se on valmistettu vain soijasta ja vedestä, Bragg's Liquid Aminos on todella gluteeniton ja vegaani . Soijapavut kuumennetaan käsittelyn aikana, joten jotkut ihmiset ovat Bragg'sin raaka vegaani ruokavalio , mutta käsittelyn takia monet muut haluavat sulkea sen pois. Todellisen raaka vegaani soijakastike korvike, kokeile nama shoyu , tai tee oma kotitekoinen raaka vegaani nama shoyu .
Mitä Bragg's Liquid Aminos maistuu?
Braggin maut ovat samankaltaisia kuin soijakastike, mutta se on paljon lievempi ja sillä on vähän makeutta. Minun makuuni, se todella maistuu lähempänä tamari kuin tavallinen soijakastike, joka on hieman vahvempi ja suolaisempi.
Useimmat ihmiset pitävät mausta melko miellyttävänä, ja mieluummin sitä soijakastiketta, vaikka se on hieman lievästi maustettu kuin tamari. Mausta ei minulla todellakaan ole suosiota Braggin tai tamarin välillä, mutta ruoanlaittoon, kuten kasvispensaaseen , kannatan tamari.
Osta pieni pullo ensin ja katso jos pidät siitä, ja jos et, todennäköisesti haluat ostaa sen jälkeen suurimman pullon.
Onko Braggin Liquid Aminos terveellisempi kuin tavallinen soijakastike, tamari tai nama shoyu ?
Jotkut vannovat Braggin terveydellisiä etuja, toiset sanovat, että kaikki on hokey, ja toiset taas sanovat, että se on todella haitallista. Osa tästä kiistasta saattaa johtua siitä, että totuus on, ehkä tarkoituksellisesti, hieman vaikea lajitella fiktiosta Braggin brändin, tarkan reseptin ja sen takana olevien henkilöiden osalta. Brandin perustajat Paul Bragg (kuollut) ja Patricia Bragg ylläpitivät hieman aistia mysteerin takana sekä heidän henkilökohtaisesta elämästään että Braggin luomisprosessista. Valmistusprosessi ja täsmällinen resepti säilyvät salaisina.
Jotkut ihmiset pitävät siitä, että ei ole lisätty suolaa, vaikka Braggissa on vähän luonnossa esiintyvää natriumia. Vertaa tätä Coconut Aminos , joka lisää suolaa.
Katsokaa myös, ettet syö litroja tavaroista, laita teelusikallista tai ehkä kahta kasviksia tai kastikkeitasi, ja se on varmasti parempi kuin kaupallisesti tuotettu soijakastike, joka sisältää kaikenlaisia lisäaineita, jotka eivät kuulu.
Ainoa haittapuoli Braggin Liquid Aminosille on mielestäni kustannus, koska se on hieman pricier kuin muut vaihtoehdot. Jos olet satunnainen käyttäjä, sanoisin sen olevan sen arvoista; jos käytät sitä usein, kustannukset voivat olla hieman tekijä.