Copyright Darlene A. Schmidt, 04/10/10, hde-mobile.com Kuorita muutama tippa öljyä potesi pohjaan ja pistä se sormillasi - tämä auttaa estämään riisin tarttumasta ja palamaan. Mittaa sitten 2 kupillista riisiä ja lisää pottiin (Tarjoaa 4 henkilöä).
03/08
Lisää kookosmaitoa ja vettä.
Copyright Darlene A. Schmidt, 04/10/10, hde-mobile.com Lisää 2 kuppia laadukasta kookosmaitoa, 1 + 3/4 kupillista vettä, 2 kpl Tbsp. kuivaa hienonnettua kookospähkinää ja 1/2 tl. suola. Sekoita yhteen ja aseta keskilämpötilaan.
04/08
Vaihe 4: Herkän kiehumisen aikaansaaminen.
Copyright Darlene A. Schmidt, 04/10/10, hde-mobile.com Tuo lempeä (ei kelautuva) kiehua. Kun kookosveden pinnalle muodostuu kuplia, ja kuulet riisin pehmeästi kiehuvan, vähennä lämmön keskipitkän matalaan (noin 2,5 sähkökeskuksessa) tai alhaalla (jos sinulla on kaasuliesi). Aseta kansi tiukalle ja anna sen kypsää 15-20 minuuttia.
05/08
Vaihe 5: Tarkasta kookosvesi.
Coconut-veden tarkistaminen. Copyright Darlene A. Schmidt, 04/10/10, hde-mobile.com Poista kansi 15-20 minuutin kuluttua. Käytä haarukkaa tai syömäkkeitä, vedä riisiä syrjään niin näet alas potin pohjalle. Jos jäljellä on vielä 1/4 tuumaa tai enemmän kookosvettä, vaihda kansi ja anna riisin keittää vielä 5 minuuttia. (Minun tapauksessani näet potin pohjan, joten enempää ruoanlaittoa tarvitaan.)
06/08
Vaihe 6: Salli Rice Steamille.
Höyrystäminen Rice. Copyright Darlene A. Schmidt, 04/10/10, hde-mobile.com Kun kaikki tai useimmat nesteet ovat poissa, sammuta lämpö, mutta jätä säiliö polttimeen. Vaihda kansi tiukasti ja anna riisin istua vähintään viisi minuuttia. Pannun sisäinen lämpö jatkaa "höyryä" riisiä luoden miellyttävän, hieman tahmean viimeistelyn.
Vinkki: Anna riisin istumaan tällä tavalla, kunnes olet valmis syömään. Se pysyy kuumana ja kosteana jopa 1,5 tunnin ajan - kätevä, jos sinulla on vieraita!
07/08
Vaihe # 7: Fluff Rice.
Höyhenevää riisiä syömäpuikoilla. Copyright Darlene A. Schmidt, 04/10/10, hde-mobile.com Kun olet valmis syömään, heitä kevyesti riisiä syömäpuilla tai haarukalla. Samaan aikaan voit maistella sen, kokeilla sitä, lisäämällä hieman enemmän suolaa haluttaessa. Jos pidät kookospähkinäsi makeasta puolesta, lisää vähän sokeria.
08/08
Vaihe # 8: Tarjoile kookospähkinäsiirappia!
Tarjoilee Coconut Rice. Tekijänoikeudet Darlene A. Schmidt, 10/15/10, Siirrä kookospähkinä kulhoon. Se on herkullista, kuten on, tai ylhäältä sitä hieman paahdettua kookos, jos halutaan. Katso allaolevista linkeistä ruokia, jotka toimivat kookospähkinän rinnalla. NAUTTIA!
Toast Coconut: Yksinkertaisesti paikka 2 rkl. kuivaa hienonnettua kookospähkinää paistinpannulla ja "kuivaa paista" sitä keskilämpötilan yli muutaman minuutin ajan. Kookospähkinä muuttuu kullanruskeaksi ja tuoksuiseksi. Ripottele riisin päälle ja nauti!