Martha Washington Candies voi olla hauska nimi, mutta ei ole mitään hauskaa heidän mahtavasta makusi! Nämä perinteiset suklaa-kastetut kermakarkit ovat houkuttelevia, ja niissä on makea kerma täyttö, joka on täynnä raaputettua kookospähkinää ja paahdettuja pekaanipähkinöitä.
Mitä tarvitset
- 4 unssia. salaaton voita (huoneenlämmössä)
- 12 oz. (3 kupillista) jauhettua sokeria
- 7 oz. (1/2 cup + 1 rkl) makeutettua kondensoitua maitoa
- 1 kuppi makeutettua jauhettua kookospähkinää
- 1 kuppi paahdettua Pekaanipähkinää (karkeasti hienonnettu)
- 1 tl. vaniljauute
- 1/8 tlk. suola
- 1 lb. suklaa karkkipäällyste
- 3 oz. valkoinen suklaa karkkipäällyste (valinnainen)
Miten tehdä se
1. Valmistele leivinpelti pinnoittamalla se vahamaisella paperilla tai pergamenttilla paperilla.
2. Suuressa sekoitusastiassa voitele voita, jauhettua sokeria, suolaa ja kondensoitua maitoa, kunnes seos on kevyt ja pehmeä.
3. Kun mikseri on pienellä nopeudella, lisää kookospähkinä, pekaanipähkinät ja vaniljuuute ja sekoita, kunnes se on hyvin yhdistetty. Seos on jäykkä. Aseta karkkia jääkaapissa jäähtyä, kunnes se on tarpeeksi tukeva, jotta se kääntyy palloksi 2-3 tuntia.
4. Käytä karkkia tai teelusikallista, muodosta se 1 tuuman pienten pallojen päälle ja aseta ne valmiiseen leivinpaperiin. Pese kätesi jauhemaista sokeria tarpeen mukaan, jos ne ovat liian tahmeita. Aseta karkkia takaisin jääkaapissa jäähdyttämään valmistettaessa upotettavaa suklaata.
5. Aseta suklaa suuriin mikroaaltouunin turvalliseen kulhoon ja sula mikroaaltouunissa sekoittaen 30 sekunnin välein ylikuumenemisen estämiseksi. Sekoita kunnes suklaa on täysin sileä ja anna sen jäähtyä hieman, kunnes se on lämmin mutta ei kuumaa.
6. Kastamalla työkaluja tai kahta haarukkaa upottamalla karkit sulatettuun suklaaseen. Anna ylimääräisen tippumisen takaisin kulhoon ja aseta sitten kastetut karkit leivinpaperille. Toista kunnes kaikki karkit kastetaan.
7. Jos haluat lisätä valkoiset raidat, sulata valkoinen suklaakakkuja pinnoittamalla pienessä maljassa mikroaaltouunissa. Päällemaalatut karkit pursotetaan hiutaloittamalla suklaa kastetulla haarukalla. Vaihtoehtoisesti voit sijoittaa sulatetun päällysteen muovipussiin ja leikata pussin pienen kulman muodostaen kotitekoisen putkipussin ja pilkkoa ohut linjat valkoista suklaata kastettujen tryffelien päälle. Jäähdytä karkit kunnes päällyste on tukeva.
8 . Martha Washingtons voidaan säilyttää enintään kaksi viikkoa ilmatiiviissä säiliössä jääkaapissa. Parasta makua ja koostumusta saattamalla ne huoneenlämpöön ennen tarjoilua.
Haluatko tehdä enemmän? Katso nämä reseptit:
Klikkaa tästä nähdäksesi kaikki Coconut Candy Reseptit!
Klikkaa tästä nähdäksesi kaikki Pecan Candy Reseptit!
Klikkaa tästä nähdäksesi kaikki Truffle Candy Reseptit!
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 503 |
| Kokonaisrasva | 31 g |
| Tyydyttynyt rasva | 16 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 10 g |
| Kolesteroli | 25 mg |
| natrium | 53 mg |
| hiilihydraatit | 54 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 5 g |