Kookospähkinä-sokeri tekee luonnollisesti makeutetusta maapähkinä-hauraasta reseptistä voimakasta makua ja paljon terveellisempää! Tästä sokerista huolimatta kookospähkinä ei maistu tai haise kookospähkinää, vaan sen sijaan on ihana ruskean sokerin maku ja ulkonäkö. Sitä kutsutaan joskus nimellä "kookospalmukasokeri", mutta älä sekoita sitä tavallisella "palmun sokerilla", joka on erilainen tuote. Varmista, että käytät oikeaa vaahterasiirappia maple-maustetun "pannukakkisiirapin" sijasta, joka ei toimi reseptiä.
Käyttämällä todellista maapähkinävoita, tämä hauras ei myöskään sisällä mitään lisättyä voita tai rasvaa. Yritä korvata muilla pähkinöillä tai pähkinöillä samanlaisia maukkaita herkkuja.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi kookos-sokeria
- ½ cup vaahterasiirappia
- 1/2 kuppia vettä
- 1/4 tl suolaa (jätä pois jos käytät suolattua maapähkinävoita)
- 1/2 cup maapähkinöitä
- 6 rkl luonnollista maapähkinävoita
- 1/2 teelusikallista soodaa
- 1 tl vaniliseosta
Miten tehdä se
1. Suorita leivinpaperi, jossa on pergamenttipaperi ja aseta se sivuun. Aseta kaikki ainesosat valmiiseen käyttöön.
2. Keskikokoisessa kattilassa yhdistä kookossokeri, vaahterisiirappi ja vesi. Kuumenna keskilämmöllä. Lisää suola ja lisää sitten karkkia lämpömittari. Kypsennä haurautta sekoittamatta, kunnes se saavuttaa 250 astetta Fahrenheit (121 C). Lisää maapähkinät ja sekoita seokseen.
3. Jatka karkkia kypsentämistä kunnes se saavuttaa 290 astetta Fahrenheit (143 astetta).
Maapähkinät alkavat haistaa paahdettua ja karamellisoitu tuoksu alkaa olla vahvempi.
4. Kun se saavuttaa tämän vaiheen, sammuta lämpö ja lisää maapähkinävoita. Sekoitetaan nopeasti yhdistämällä ja poistamalla siitä lämpö. Lisää leivinjauhe ja vanilja ja sekoita hyvin - hauras vaahtoutuu. Levitä karkkia ulos pergamentti-vuorattuun leivinpaperiin noin ¼ tuuman paksuiseksi. Levitä nopeasti, koska tämä karkki jäähtyy nopeasti!
5. Aseta seos jääkaappiin jäähtymään ja säädä 30 minuuttia. Hajota palat ja nauti!
Klikkaa tästä nähdäksesi kaikki maapähkinäiset karkitetut reseptit!
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 437 |
| Kokonaisrasva | 17 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 8 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 338 mg |
| hiilihydraatit | 68 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 8 g |