Nämä pehmeät, röyhelöiset suklaakuoriset patties ovat täynnä makeaa kookospalmua. He ovat täydellisiä kookos rakastaja elämässäsi. Kokeile lisätä vähän lime mehua ja tuoretta kalkki nurjaa virkistävää kookos-kalkki kierre!
Mitä tarvitset
- 1 1/4 cups jauhettua sokeria
- 1/2 kiinni (4 rkl) voita, kuutioina
- 1 munanvalkuaista
- 1 1/4 kuppia makeutettua silputtua kookospähkinää
- 1 tl vaniliseosta
- 1 tl kookosuutetta
- 1 kiloa suklaa karkkia pinnoite
Miten tehdä se
- Täytä keskikokoinen kattila tuumalla vettä ja aseta se keskilämmöllä keittämällä.
- Kaksikerroksisen kattilan kulhoon (tai kulhoon, joka sopii tiukasti kattilasi päälle), yhdistä jauhemaista sokeria, voita ja munanvalkuaista ja viiltää yhteen. Aseta kulho keittoveden kattilaan ja jatka lämmittämistä ja sekoita, kunnes seos on hyvin yhdistetty ja hyvin juokseva, noin 5-10 minuuttia.
- Poista kulho lämmöstä ja sekoita kookospähkinä, vanilja ja kookospähkinäuute. Kierrä kulho muovikelmulla ja säilytä kylmässä, kunnes se on tarpeeksi tukevaa kaakaota varten, noin 2 tuntia.
- Kun karkki on tukkeutunut, kiristä leivinpaperi vahattuihin papereihin tai pergamentteihin. Aseta suklaakemikaalipäällyste kulhoon ja mikroaaltouuni 30 sekunnin välein, kunnes se on sulanut ja sileä, sekoittaen 30 sekunnin välein ylikuumenemisen estämiseksi. Peitä leivinpaperi, jossa on vahaa paperia tai pergamenttipaperia.
- Käyttämällä tl, kaakaota pieniä palloja kookossiseoksen ja litistää ne levyt välillä kämmenten.
- Käytä kahta haarukkaa tai kastelu työkaluja, kasta levyjä suklaaseen ja vedä pohja kulhoon huulten yli ylimääräisen suklaan poistamiseksi. Aseta kastettu kinkku valmistettuun leivinpaperiin ja kun suklaa on vielä märkä, ripottele yläreunaa kookospähkinällä. Toista kastamisprosessi jäljellä olevilla kookospähkinöillä ja suklaalla.
- Aseta kastetut paistat jääkaapissa asettaaksesi suklaata, noin 20 minuuttia. Säilytä kookospähkinöitä ilmatiiviissä säiliössä jääkaapissa jopa kuukauden ajan. Paras maku ja koostumus tarjoile näitä makeisia huoneenlämmössä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 271 |
| Kokonaisrasva | 18 g |
| Tyydyttynyt rasva | 11 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 10 mg |
| natrium | 12 mg |
| hiilihydraatit | 25 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 3 g |