Nämä ruoanlaitto ruotsalaiset lihapullat ovat erittäin helppo valmistaa ja valmistaa. Tarjoile flavorful lihapullia ja kastiketta kuumilla keitetyillä nuudeleilla tai riisillä.
Käytä kastiketta tai rasvaa makeaa kermaa. Tiivistetty naudanlihavesi antaa kastikkeelle voimakasta makua.
Resepti on helppo kertoa väkijoukolle. Kun kastike on paksuuntunut, palauta lihapullat hitaaseen liesiin ja pidä ne lämpimänä palvella.
Lihapalloja leivotaan telineeseen broilereunassa tai paistinpannulla ja sitten ne lisätään hitaaseen liesiin naudanlihavalmisteella.
Mitä tarvitset
- 1 1/2 kupillista
- tuoretta leipää murusia
- 1 kuppi
- maitoa tai puolikasta
- 1 1/2 kiloa maapähkinä tai pyöreä
- Puoli kiloa lean maata sianlihaa, tai käyttää kaikkia naudanlihaa
- 2 suurta munaa,
- hieman pahoinpidelty
- 1 keskipulaa, hienonnettu hieno
- 1/8 teelusikallista muskottipähkinää
- 1/4 teelusikallinen maustepippuri
- 1 1/4 teelusikallista suolaa (lisää tarvittaessa maun mukaan)
- 1/8 tl pippuria
- 1 kpl (10 1/2 oz) tiivistettyä naudanlihavettä tai
- keskittynyt kotitekoinen naudanliha-ala , jaettuna
- 2 rkl jauhoja
- 2 rkl sulatettua voita
- 1/2-kuppi smetanaa tai raskasta kastelukermaa
Miten tehdä se
- Liota maapallon leipiä 5 minuutin ajan suuressa sekoitusastiassa. Lisää maustettu naudanliha ja sianliha, munat, sipuli, 1/4 teelusikallista suolaa, muskottipähkinää ja maustepippuria; Sekoita hyvin. Muotoile 1 tuuman lihapalloihin.
- Aseta lihapullat telineeseen broileripannulla ja paista 15-20 minuuttia 400 ° C: ssa tai kunnes keittää. Heidän on rekisteröitävä vähintään 160 F lihapullan keskelle sijoitettuun hetkelliseen lämpömittariin. Jos lihapullissa on siipikarjaa, turvallisen vähimmäislämpötilan on 165 F.
- Laita ruskeat lihapullat hitaaseen liesiin. Lisää 1/2 voi naudanlihaa ja pippuria. Peitä ja kypsy LOWiin 3-5 tuntia.
- Sakeuttaaksesi kastike, käännä hitaasti liesi korkealle. Yhdistä voin ja jauhon sileän liiman saamiseksi. Lisää tahnaa jäljelle jäävään 1/2 osaan lihaliemiä ja kaada lihapullille.
- Keitä kunnes paksuuntunut, noin 45 minuuttia.
- Poista lihapullat lohkolla. Sekoita smetanaa tai kermaa liemiin kunnes sileä. Maku ja lisää tarvittaessa suolaa.
- Kaada kastike lihapullille ja tarjoile nuudeleilla tai perunoilla.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Koska lihapullat on kokonaan keitetty, voit lyhentää kypsennysaikaa. Vie naudanliesi kiehuvaksi ennen kuin lisäät sen hitaaseen liesiin lihapullilla ja kypsennä sitten noin 1 tunti. Heitä kastike ja jatka reseptiä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 728 |
| Kokonaisrasva | 40 g |
| Tyydyttynyt rasva | 17 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 16 g |
| Kolesteroli | 317 mg |
| natrium | 1,251 mg |
| hiilihydraatit | 36 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 54 g |