Rakastan sormiruokintaperunoita, mutta en pidä kiehuvaa vettä ennen ruoanlaittoa oliiviöljyssä, koska useimmat reseptit suorat. Niinpä keksin tämän helppokäyttöisen menetelmän, joka kääntää tämän askeleen; perunat ensin paistetaan, sitten vettä lisätään pannulle ja ne höyrytetään, peitellään, kunnes tarjouksen.
Ole varovainen, kun lisäät nestettä kuumaan astiaan öljyllä. tämä on ainoa haittapuoli tästä menetelmästä. Joka kerta, kun lisäät nestettä öljyyn, syntyy roiskumista. Istu hyvin taakse ja suojaa kätesi kuumilla tyynyillä.
Sormiperunat ovat melko uusi peruna; ne ovat pieniä perunoita, mutta ne ovat sileät ja sileät. Voit ostaa ne monessa värissä, valkoisesta ruskeasta punaiseen tai purppuran keltaiseen. Valitse haluamasi parhaiten tämä yksinkertainen resepti.
Nämä sormitusperunat ovat kermanvärisiä sisäpuolella ja rapeita ja ulkona hellävaraisia, kun ne on valmistettu oikein, ja ne ovat täydellinen tausta kaikille lihalle, kuten grillattua pihveä tai kanaa, lihapensaita tai panssarivaunua.
Mitä tarvitset
- 1 kiloa sormitusperunat, pestään
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1/2 kuppia vettä
- Maistetaan suolaa ja pippuria
Miten tehdä se
1. Leikkaa perunat puoleen pituussuunnassa.
2. Aseta oliiviöljy suuriin raskaisiin paistinpannuihin kansiin ja lämmitä keskilämmöllä.
3. Lisää perunat ja saute keskilämmöllä, kääntämällä usein lastalla, kunnes ne ovat kullanruskeita leikattuja sivuja, noin 5-7 minuuttia.
4. Poista pannu lämmöstä ja anna jäähtyä 5 minuuttia.
5. Anna varovasti ja varmasti seisomaan hyvin takaisin, lisää vettä. Panos sytyttää raivoissaan.
6. Palauta pannu perunoilla keskilämpötilaan ja palaa keittimeen.
7. Vähennä lämpöä keskipitkällä, matalalla suolalla ja pippurilla ja peitä perunat. Sekoita 5-8 minuuttia kunnes perunat ovat herkkiä ja kermamaisia. Tarjoile välittömästi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 96 |
| Kokonaisrasva | 5 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 57 mg |
| hiilihydraatit | 13 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 1 g |