Näitä maukkaita eteläisiä kirnupiimakekkuja juhlitaan tuoreilla karpaloilla ja hienonnetuilla pähkinöillä lomalle.
Karpalo-saksanpähkinä keksit ovat täydellinen leipä syksyn ja talven aterioille. Tarjoile niitä aamiaiskeksinä tai jaa ne ja täytä ne jäljellä kalkkunan salaatilla tai viipaloidulla kalkkuna, kana tai kinkulla.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi tuoreita karpaloita (karkeasti hienonnettu tai viipaloitu)
- 3/4 cup saksanpähkinöitä (tai pekaanipähkinät, karkeasti silputut)
- 2 1/2 rkl sokeria (rakeistettu)
- 2 1/4 kuppia jauhot (10 unssia)
- 2 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1/2 teelusikallista soodaa
- 1/2 tl suolaa
- 6 rkl voita (kylmä, leikattu pieninä paloina)
- 3/4 cup kirnumaito (plus vähän enemmän, jos tarvitaan)
Miten tehdä se
- Suorita suuri leivinpaperi, jossa on pergamenttipaperi. Lämmitä uuni 425 ° F: seen.
- Yhdistä karpalot, saksanpähkinät ja sokeri kulhoon. Heittää takkiin.
- Käytä kulhoon tai ruoan jalostajaan metallinen terä yhdistää jauhot, leivinjauhe, sooda ja suola. Vatkaa tai pulssia sekoittumaan. Lisää voikappaleet ja leikkaa ne leivosekoittimella, sormilla tai 6-8 pulssilla ruokaprosessoria. Seoksen pitäisi näyttää karkealta aterilta.
- Jos käytät ruokaprosessoria, siirrä seos isoon kulhoon. Lisää karpalo ja pähkinäseos ja heittää seokseen. Lisää 3/4-kuppis voita maitoa ja sekoita haaraan tai käsiin, kunnes seos alkaa kasaantua yhteen.
- Siirrä taikina jauhotettu pinta ja vaivaa varovasti 3 - 5 kertaa, juuri niin, että seos muodostaa pehmeän taikinan. Jos on liian kuivaa, kostuta kädet hieman enemmän kirnupiimää. Pistä ympyrä noin 1/2 - 3/4 tuumaa paksuudelta.
- Leikkaa kinkkuleikkureilla.
- Paista 12-15 minuuttia tai kunnes se on kevyesti ruskeaa.
Saatat myös pitää
Karpalo Orange Cornmeal Scones
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 220 |
| Kokonaisrasva | 14 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 17 mg |
| natrium | 504 mg |
| hiilihydraatit | 21 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 4 g |