Tämä helppo, kostea mustikka leipä on erinomainen tapa nauttia tuoreita mustikoita. Leipä voidaan valmistaa myös pakastetuilla mustikoilla.
Tarjoile tätä kostea mustikka-leipä, joka on viipaloitu maustettuun kermajuuston levitykseen tai voita. Kokeile tätä nopeaa kanelimakea tai oranssi voita.
Katso myös
Easy Fresh Blueberry Crumb Cake
Mitä tarvitset
- 3 kuppia jauhoja (13 1/2 unssia)
- 1 kuppi rakeista sokeria
- 1 rkl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl leivinjauhetta
- 1 muna (lyöty)
- 1 2/3 kuppia maitoa
- 1/4 cup kasviöljyä (canola, saflori tai muu neutraali öljy )
- 1 tl vaniliseosta
- 1 tl sitruunaruohoa (hienonnettu)
- 1 1/2 cup tuoretta tai jäädytettyä mustikkaa (unthawed)
- 1/2 cup hienonnettua pekaanipähkinöitä (tai saksanpähkinöitä)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350F: ksi.
- Rasvaa ja jauhota 9-by-5-by-3-inch loaf pan; kesannointi.
- Keskikokoisessa kulhossa yhdistetään jauhot, sokeri, leivinjauhe, suola ja leivinjauhe; sekoita viuhalla tai lusikalla sekoittaen perusteellisesti. Tee hyvin keskellä ja aseta sivuun.
- Toisessa kulhossa, viilata muna maitoa, kasviöljyä ja vanilja uutetta; lisää kuopan kuivissa ainesosissa. Sekoita vain kunnes taikina on kostutettu.
- Taita sitruunankuori, mustikoita ja silputtuja pekaanipähkinöitä. Lusikka valmistettuun kattilaan. Paista esikuumennetussa uunissa 60-75 minuuttia tai kunnes puinen hammastikku tulee puhtaaksi, kun se on asetettu leivän keskelle.
- Jäähdytä mustikka leipää pannulla telineeseen. Lisää makua vielä, kääri leipä muovikelmuun tai folioon ja säilytä jääkaapissa yön yli.
vinkkejä
- Nopeat leivät säilytetään uudelleen suljettavassa elintarvikepakkauksessa tai säiliössä. Säilytä pikapala leipä huoneenlämmössä korkeintaan 4 vuorokautta.
- Säilytettäessä ilmatiiviiseen säiliöön kosteus voi kertyä ja leipää muuttua olemattomaksi. Vältä tätä, varmista jäähtyä leipää kokonaan ennen sen säilyttämistä. Pussin tai säiliön pohjassa oleva paperipyyhe taitettu paperi ja toinen leivän päälle auttaa imemään ylimääräisen kosteuden.
- Jäädyttää nopeasti leipät jopa 3 kuukautta.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 306 |
| Kokonaisrasva | 14 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 21 mg |
| natrium | 620 mg |
| hiilihydraatit | 42 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 5 g |