Näille evästeille annetaan nimi "thumbprint", koska käytät kirjaimellisesti peukalosi taikinan tekemiseen. Pieni kaivo on täynnä pähkinöitä, suklaata tai tässä tapauksessa kotitekoista mansikkahilloa .
Taikina sisältää maljan jauhettuja manteleita, jotka antavat evästeille ihanan pähkinän maku. Manteleita voidaan korvata hasselpähkinöillä tai jopa jauhettua kaurapuuroa.
Mitä tarvitset
- 1/2 cup salaaton voita (pehmennetty)
- 3/4 cup sokeria
- 1 muna (kevyesti lyöty)
- 1 1/2 kupillista jauhoa
- 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1 kuppi mantelia (maahan)
- 1/2 teelusikasta vaniliseosta
- 1/2 cup of
- mansikkahillo
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350F: ksi.
- Rasvaa kevyesti paistopaperi ja pudota se sivuun.
- Käyttämällä sähköistä mikseriä voidele yhdessä voin ja sokerin kanssa vaalea ja pehmeä - noin 2 minuuttia. Lisää muna ja jatka sekoittamista kunnes se on yhdistetty ja sileä.
- Suuri kulho, seuloa yhteen jauhot, leivinjauhe ja suola. Lisää noin 1/2-kuppia jauhoseosta voin seokseen, sekoittamalla jatkuvasti puisella lusikalla kunnes sileä. Lisää jäljellä oleva jauhotusseos ja sekoita, kunnes se on sileä.
- Lisää maapähkinät ja vaniljan olemus ja sekoita kunnes yhdistetään.
- Roll pieniä palloja taikina ja aseta ne leivinpaperille noin 1 tuuman (2,5 cm) toisistaan.
- Pyyhi peukalasi johonkin jauhaan ja paina sitten kevyesti taikinaa niin, että se sopii hyvin jokaisen evästeen keskelle.
- Lusikka pieni jamsi kuhunkin kuoppaan. Paista keksejä 10 minuuttia tai kunnes ne ovat vaalean kullanvärisiä. Irrota uuni ja jäähdytä telineeseen. Palvella.
- Säilytä evästeet ilmatiiviissä säiliössä enintään 2 viikkoa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 115 |
| Kokonaisrasva | 8 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 19 mg |
| natrium | 73 mg |
| hiilihydraatit | 11 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 2 g |