Sinun ei tarvitse odottaa lomaa tai erityistä tilaisuutta leivota tätä herkullista paistinpunaista snickerdoodle-evästettä. Suuri paistinpastatäytteellä on kaikki maku ja rakenne, jota rakastamme yummy, kanelipäällysteiset snickerdoodles, ja on olemassa kaikenlaisia palvelevat vaihtoehtoja. Raudan paistinpannu on ihanteellinen leivinpannu tätä evästettä varten.
Jotkut sanovat "snickerdoodle" olevan saksan alkuperää. Joy of Cookingin mukaan sana tulee todennäköisesti saksalaisesta schnecken-naudasta , joka merkitsee etanapulan nuudeleita. Toiset väittävät, että se on oikukas nimi, joka todennäköisesti syntyi varhaisessa New Englandssä.
Ystäväsi ja perheesi rakastavat tätä jättiläistä snickerdoodle-evästettä. Piirrä se ohuiksi kiiloiksi evästeiden osiin tai suutele se suurempiksi kiiloiksi ja yläosaksi jäätelöä ja karamellikastikkeen kuorimalla . Mahdollisuudet ovat rajattomat! Katso lisätietoja palvelevista ehdotuksista.
Mitä tarvitset
- 2 1/2-kuppia jauhoja, 11 unssia
- 1/4 cup maissitärkkelystä
- 2 1/2 teelusikallista leivinjauhetta, alumiinia *
- 1/4 tl suolaa (jätä pois, jos käytetään suolaista voita)
- 2 tikkua (1 kuppi) suolatonta voita, huoneenlämpötila
- 1 1/3 kupillista rakeista sokeria
- 2 suurta munaa
- 1 1/2 tl vaniljatestiä
- Egg Wash:
- 1 munanvalkuaista
- 1 rkl vettä
- Kaneli-sokeri:
- 3 rkl granuloitua sokeria
- 2 tl jauhettua kanelia
Miten tehdä se
- Yhdistä kulhoon jauhot, maissitärkkelys, leivinjauhe ja suola, jos käytät. Sekoita jauheliha tai lusikka sekoittaen jauhoseoksen perusteellisesti.
- Sekoitussäiliössä, jossa on sähköinen mikseri, voitele pehmennetty voita 1 1/2 kupillista rakeistettua sokeria noin 4 minuuttia tai kunnes se on kevyt ja pehmeä.
- Voittaa munat ja vanilja kermamaitokseen.
- Hämmennä hitaasti jauhoseos märkeisiin ainesosiksi, kunnes sekoittuu hyvin.
- Aseta muovikelmu 10 tuuman paistinpannuille pitämällä pitkät päät. Pistä evästeiden taikina muovipäällysteisessä paistinpannuissa ja peitä sitten muovikelmun päät. Jäähdytä noin 30 minuuttia.
- Lämmitä uuni 325 F.
- Pienessä kulhossa yhdistää munanvalkuainen 1 rkl vettä ja viipaletta sekoittumaan. Aseta sivuun.
- Toisessa pienessä kulhossa, yhdistää 3 rkl granuloitua sokeria 1 1/2 teelusikallista jauhettua kanelia. Aseta sivuun.
- Nosta evästeiden taikina paistinpannuista.
- Vatkaa paistinpannun pohja ja paistinpannun sivut.
- Ripottele noin 1 - 1/2 teelusikallista kanelisokeriuutetta jauhetun paistinpannun pohjalle.
- Käännä evästeen taikinan iso levy ja aseta se paistinpannuun. Irrota muovikelmu.
- Harjaa munanvalkuainen seos kevyesti evästeiden taikinan päälle ja ripottele tasaisesti jäljellä olevan kaneliseoksen kanssa.
- Paista 40 - 45 minuuttia tai kunnes eväste on ruskeata ja asetettu.
- Levitä kiiloihin ja nauti hieman lämmin tai täysin jäähtynyt.
- Säilytä ilmatiiviissä säiliössä tai jäätymisosissa.
* Haluttaessa käytä 2 teelusikallista kermavaahtoa ja 1 teelusikallinen leivinjauhetta korvaamaan leivinjauhe. Tätä yhdistelmää käytetään usein perinteisissä snickerdoodle-evästeisiin .
Resepti tekee noin 2 1/2 - 3 tusinaa ohuita kiiloja tai noin 10-12 suurempia kiiloja.
Tarinoita ideoita ja muunnelmia
- Snickerdoodle-evästeiden helmet tekevät upeasta jälkiruoasta paistettuja omenoita, kaakaota vaniljajäätelöä ja pekaanipähkinäkastiketta tai karamellikastiketta.
- Lisää 1 kupillinen valkoista suklaata tai pihdit hakettaisiin taikinaan.
- Käytä snickerdoodle-cookie-murusia päälle jäätelöä tai kerrosta parfaitteihin.
- Tarjoile pieni kiila tämän snickerdoodle creme bruleen kanssa .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 143 |
| Kokonaisrasva | 8 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 44 mg |
| natrium | 207 mg |
| hiilihydraatit | 17 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 2 g |