Sitrushedelmät ja siemenet sisältävät pektiiniä hyytelöimiseksi
Marmaladin vinkit - keittäminen marmamaalilla
Omien marmeladien tekeminen on melko yksinkertaista, ja ne tekevät suuria lahjoja mihin tahansa tilaisuuteen. Tässä on muutamia vinkkejä ja vinkkejä:
• Valitse selkeä, kuiva päivä marmeladin tekemiseksi.
• Tee pieniä eroja kerralla, jotta vältät paahtamisen.
• Varmista seuraavat.
• Oikein purkitettu, avaamaton marmeladi on säilytettävä viileässä, tummassa paikassa yhden vuoden ajan.
• Avaa jääkaappi aina avaamisen ja käytön jälkeen 6 kuukauden kuluessa.
• Hävitä marmelaatti minkä tahansa muotin ensimmäisestä merkistä.
• Käytä zester, tai kasvispuserotetta poistaaksesi vain sitrushedelmien hedelmällisen ulkokuoren. Valkohiekka ja kalvot ovat karvas maku.
• Jos käytät vain sitrushedelmien hedelmä- ja hedelmäosastoja, varaa siemenet ja sellu, sitoa juustosäiliö ja keitä muualle. Lantti ja siemenet sisältävät paljon pektiiniä, joka tarvitaan hyytelöimiseen.
• Jotta saat enemmän mehua sitrushedelmistä, pistä ne mikroaaltouuniin noin 10 sekuntia. Anna jäähtyä ennen valssausta kevyellä paineella rikkomatta pieniä soluja, jotka pitävät mehua.
• Härkä on helpompi poistaa koko hedelmästä. Sekoita hedelmät ja leikkaa sitten mehua.
• Kaikki hedelmät on pestävä perusteellisesti ennen käyttöä.
• Jäljelle jäänyt vyötärö voidaan sulkea ziptop-pussiin ja jäädyttää enintään 6 kk. Ei tarvitse sulattaa ennen käyttöä.
• Käytä marmeladioita hedelmäpuristeissa, lihana ja vihanneksena , ja marinadeissa .
• Marmoraatti nauttii erityisen hyvin suolapitoisista mausteista, kuten Worcestershire-kastikkeesta ja soijakastikkeesta .
Reseptin kokoelma sisältää monenlaisia marmeladia, samoin kuin reseptejä, jotka käyttävät päärynättyä marmeladia.
Homemade Marmalade Reseptit
• Bartlett Pear Orange Marmalade
• Juurikas, sitruuna ja inkivääri
• Mustikka Marmalade
• Riisiä ja Burgundin appelsiinikastiketta
• Porkkakakku Marmaladin kermajuustolla
• porkkanauhoja
• Joulu Citrus Marmalade
• Karpalo Amaretto
• Karpalonmarsaali
• Karpalan oranssi punta kakku
• Tumma Fruitcakes
• Golden Tomato Marmalade
• Grand Marnier Marmalade
• Vihreä tomaatti marmaali
• Kiwi kalkkimaali
• Sitruunamarmalea
• Lime Marmalade
• Nektariini-oranssi marmaladi
• Sipuli Marmalaattia
• Oranssi Chocolate Chip Quick Leipä
• Peach Marmalade
• Kvitteni Marmalade
• Punapippupitoinen marmamaali
• Pippuri ja inkivääri Marmaladi
• Paahdettua munakoisamarmalea
• Sevilla Orange Marmalade
Reseptit käyttäen Marmaladia
• Paistettua Marmaladin pannukakkua
• Naudanliha, sipuli-sitruunamarmalea
• Leipäkastike oranssi marmeladi
• Riisiä ja Burgundin appelsiinikastiketta
• Porkkakakku Marmaladin kermajuustolla
• Cherry Orange Glazed Ham
• Coconut Beer katkarapu Sweet & Tangy kastikkeen kanssa
• Karpalo Amaretto
• karpalotäytteinen maustekurkku
• rapea Citrus Goose
• Tumma Fruitcake
• Dessert Fondue Marnier
• Inkivääri Marmaladin kanasalaatti
• Irish Tea Brack
• mandariinin oranssi marmaladin evästeet
• Marmoraali uunissa paistettua kanaa
• Marmalade-lasitetut kana
• Oranssi pekoni-kana-rinta
• Oranssi Crepes Flambe
• Oranssi Marmaladin kerma-juustobars
• Oranssi Marmalade kerma kastike
• Oranssi Marmalade Cornish Hens
• Oranssi Marmalade Pecan Leipä
• Pepper Jelly Sianliha paistetaan
• Luumu-vanukas jouluksi
• Sianliha-annos Chipotle-Marmaladikastikkeella
• Hitaasti grillattuja kylkiluut, joissa on maustekastike
• Maustettu Oranssi Marmalade Flank Steak
• Mausteinen marmeladi soija
• Valkoinen suklaa-oranssi kakku