Käytä sekoitinta tai ruokaprosessoria nektariinien leikkaamiseen nopeasti. Vadelmamehu antaa tämän hillolle ylimääräisen aromin puhkeamisen ja lisää värin punastumista.
Mitä tarvitset
- 3 1/2 kupillista nektariinia (hienonnettu)
- 1 1/2 - 2 kupillista vadelmia (pestään, puristetaan ja puristetaan seulan läpi (noin 1/2 cup mehua))
- 2 rkl sitruunamehua
- 5 1/4 kupillista sokeria (
- jaettu )
- 1 pakkaus (1,75 unssia) jauhemaista hedelmäpektiiniä
- 1/2 tl voita (valinnainen)
Miten tehdä se
Täytä vesikylvyt noin puoleen täyteen; lisätään tyhjät purkitangot (6 puolipintakokoa) ja kiehuvat. Laske lämpöä ja anna kuumaa vettä. Täytä kattila vedellä ja kiehuudu. Laske lämpöä ja lisää kannet; pitää kuuma.
Suuressa varastossa tai vedenkeittimessä yhdistät nektariinit sitruunamehun ja vadelmamehun kanssa. Kulhoon tai kuppiin yhdistä pektiini 1/4-kuppisokeriin. Sekoita pektiini-seos hedelmään ja tuo täydellinen kiehuvaksi keskilämpöön sekoittaen jatkuvasti.
Lisää jäljelle jäävä sokeri ja voin asteittain, jos käytät. Tuo jälleen täysi valssaus kiehuu; keitä 1 minuutti, sekoittaen jatkuvasti.
Poista lämpöä ja hankaa vaahto. Anna seistä 5 minuuttia sekoittaen toisinaan.
Kaada kuumiin purkkeihin, anna 1/4-tuumainen yläilma ja pyyhi purkkireunat märällä paperipyyhkeellä. Asenna kannet ja ruuvaa nauhat lujasti. Laita purkit tölkkiin telineeseen ja lisää kiehuvaa vettä vähintään 1 tuumaa pitkin.
Kuumenna, peitä ja kiehua varovasti 10 minuutin ajan.
Tekee noin 6 puolipistettä (8 unssia) purkkia.
Kyntöjen ja kiehuvan vesikäsittelyn tölkkien valmistelu
Saatat myös pitää
Herkullinen kotitekoinen persikka vadelmapapu
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 48 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 7 mg |
| hiilihydraatit | 12 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 0 g |