Persikka Vadelma hillolla on ihana yhdistelmä makuja, jotka tarttuvat kesällä makeavaan makuun tahansa vuodenajasta. Levitä tämä hillon paahtoleipää aamiaiseksi tai käytä reseptejä, jotka vaativat hilloa.
Käsittele purkit perheille ja ystäville lahjaksi, mutta varmista, että pidät itsesi itsellesi!
Mitä tarvitset
- 2 kuppia siemenettömän vadelman (noin 4 - 4 1/2 cupin vadelmia)
- 2 kuppia hienonnettua persikkaa
- 1 rkl sitruunamehua
- 1/4 tl Hedelmä Tuore tai askorbiinihappo
- 1 laatikko (1,75 unssia) jauhemaista hedelmäpektiiniä
- 6 kuppia rakeista sokeria
- 1/2 teelusikallista voita
Miten tehdä se
- Valmista hedelmä, työalue, purkit, kansi ja kannieri. Katso Vavat valmistelusta kastelemalla ja kiehuva veden käsittely .
- Yhdistä sose ja hienonnetut persikat suuressa, syvässä ruostumattomassa teräksessä tai emaloitu (ilman sirua) vedenkeitin. Sekoita sitruunamehu, hedelmä tuore ja jauhettu pektiini. Sekoita seokseen ja anna seistä 10 minuuttia.
- Tuo hedelmäseos täyteen kiehuvaan kiehuvaan suureen lämpöön. Anna seoksen kiehua 1 minuutiksi. Lisää sokeri kerralla, sitten voita. Sekoita sekoittumaan ja palaamaan täyteen valssaukseen. Jatka kiehua 1 minuutiksi. Poista lämpöä, kostuta vaahtoa ja sekoita 1 minuutti.
- Poista säiliöt kuumasta vedestä ja täytä, jolloin 1/2-tuumainen yläilma. Pyyhi vanteet kuumalla kostealla paperipyyhkeellä ja aseta kanteet kannella. Kierrä nauhat juuri sormenpäihin. Nosta säiliöt ja aseta kuumaan säilykeveteen ja laske teline. Lisää lisää kuumaa vettä, jos haluat tuoda vettä vähintään 1 tuuman purkkien yläosien päälle. peitä kannu ja keitetään. Vähennä lämpöä lempeälle, mutta tasaiselle kiehuvaksi ja jatka keittämistä 10 minuutin ajan.
- Sammuta lämpö, poista kansi ja anna astioiden seisomaan veteen 5 minuutin ajan. Poista säiliöt jäähtymään. Älä kallista tai käännä purkkia.