Tämä kotitekoinen maissijuoksu on makeaa maistia, joka on valmistettu tuoreesta maissista, paprikoista ja tomaateista. Se on herkullinen (ja palkittu!) Maistelua.
Bell paprikat, tomaatit ja hienot kurkkuyhdistelmät yhdistetään makeisiin tuoreisiin maissijauhoihin, jotta tämä herkullinen maissisiirappi. Lue lukijan kommentit lisää ehdotuksia.
Käytä tätä maissia maistelemaan sivuseinäksi tai mausteeksi pavut tai grilli, tai käyttää sitä voileipä päällä. Se on hieno kala-tacoilla ja hampurilaisilla.
Mitä tarvitset
- 4 kuppia maissia
- 5 kuppia vihreää paprikaa (pilkottuna)
- 2 kuppia sipulia (pilkottuna)
- 2 kuppia kurkkua (karkeasti silputut ja kuorimattomat)
- 4 kuppia tomaattia (hienonnettu)
- 4 kuppia etikkaa
- 2 kuppia sokeria
- 1/4 cup suolaa
- 1 rkl kurkuma
- 1 rkl sinapinsiemeniä
Miten tehdä se
- Täytä suuri kiehuva vesihaude noin kolme neljäsosaa täynnä. Lisää tyhjät purkitangot ja kiehuvat. Vähennä lämpöä pitämäänksesi alhaisen kiehumispisteen.
- Laita kannet ja kaistat kattilaan ja peitä vedellä. Tuo keittimeen ja pidä ne kuumina alimman kuumuuden yli.
- Yhdistä valmiit vihannekset suuriin, ei-reagoivaan kattilaan tai hollantilaiseen uuniin. Lisää etikka, sokeri, suola, kurkuma ja sinappi siemenet.
- Kuumenna kiehuvaksi, paista 25 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat herkkiä.
- Täytä kuumat purkitangot, pyyhi vanteet ja kierteet kostealla liinalla ja aseta sitten kuumat kannet purkit. Kierrä nauhat purkkeihin, mutta älä kiristä niitä liian tiukasti.
- Laita täytetyt purkit kuumavesiin tölkissä. Jos vesi ei nouse vähintään 1 tuumaa tölkkien yläpuolelle, lisää kuumaa vettä. Tuo vesi kiehuvaan; peitä pannulla ja vähennä lämpöä pitämään kevyesti kiehuvaa. Keitä 15 minuuttia. Katso alla olevista korkeista ajoista.
Korkean korkeuden prosessin ajat
- Prosessi kestää 15 minuuttia keittovedessä, tai 20 minuuttia korkeudessa 1001-6000 jalkaa.
- Yli 6 000 jalkaa, prosessi 25 minuuttia.
Katso myös
Valmiiden astioiden valmistaminen keittämiseen ja kiehuvaan vesihauteeseen
Lukijan kommentit
"Tein tämän reseptin ja voisin sinisen nauhan läänin messuilla ja toiseksi sijan. Kaikki ystäväni ja naapurit pyytävät sitä." G.Kirk.
"Äitini käytti tätä reseptiä, kun olin kotona. Lisäsimme kuumia paprikoita joidenkin kanssa, koska isäni rakasti kuumaa makeaa ja mausteista. Äitini teki merkittävän työn säilykemiseen ja perheensä säilyttämiseen, ja kaikki, mitä hän teki, oli syöty ja se oli herkullinen. Sanoinko hän olevan Georgian persikka, kaikki söimme oli Etelä. " Viola
Saatat myös pitää
Vihreä Tomaatti Hot Dog Relish
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 57 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 613 mg |
| hiilihydraatit | 13 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 1 g |