Vanilja-papu-liitä tai vaniljakermaa lisää maun tähän herkulliseen hilloon. Sinun tarvitsee noin 4 kiloa päärynöitä tehdä tämä hilloa.
Lisätty jauhettu pektiini tekee siitä nopean ja helpon hillon. Käytin vaniljapastapasta; vaniljakerros lisäisi vaniljamakuista.
Mitä tarvitset
- 2 rkl sitruunamehua (mieluiten tuore)
- 4 kuppia päärynää (kiinteä kypsä, noin 4 kiloa päärynää, hienonnettu, kuorittu ja korotettu)
- 1 laatikko / 1,75 unssia pektiini (tavallinen jauhe)
- 1 rkl vaniljaa (papu liitä tai valmistele vaniljakasokeria *)
- Valinnainen: 1/2 tl voita (auttaa vähentämään vaahtoamista)
- 5 kuppia sokeria (rakeistettua tai vaniljakermaa)
Miten tehdä se
- Valmista työalue, säiliö, purkit ja kannet. Katso Vavat valmistelusta kastelemalla ja kiehuva veden käsittely .
- Tuo suuri purkitettu vedenkeitin kiehuvaksi purkit ja saada se kiehuu alhaisen lämmön.
- * Voit valmistaa vaniljakermaa, laita 5 kupillista sokeria isoon kulhoon. Leikkaa kaksi vaniljajapua sivulle ja kaataa siemenet sokeriin. Hauta sokerilevyt, peitä ne tiukasti ja anna istua vähintään 2 vuorokautta sekoittaen muutama kerta. Poista suklaat ja käytä sokeria reseptiin.
- Laita sitruunamehu 6- tai 8-quart ruostumattomasta teräksestä tai emaloitu (ilman siruja) pannulla. Kun leikkaa päärynät, mittaa ne sitruunamehuksi ja heittää ne päällykseen, jotta ne eivät muuttuisi väreiksi.
- Yhdistä pektiini 1/4 kupilla sokeria ja sekoita päärynäseokseen. Lisää voita, jos käytät. Tuo täydellinen kiehuva kiehuva keskilämpötila, sekoittaen jatkuvasti. Lisää vähitellen vaniljasokeria sekoittaen jatkuvasti. Tuo takaisin täyteen kiehuvaan kiehuvaan keittoon ja jatka keittämistä sekoittaen 1 minuutin ajan.
- Levitä vaahto ja kaura kuumaan valmistettuun astiaan, jolloin 1/4 tuuman yläilma.
- Pyyhi vanteet säiliöihin kostealla pyyhkeellä ja sopivat kuumien valmisteiden kanssa.
- Kierrä nauhat sormenpainikkeeksi. Älä kiristä liikaa.
- Laske täytetyt purkit alas kuumalle kiehuvalle vedelle lisäämällä tarvittaessa vettä, jotta se saatettaisiin vähintään 1 tuumaa jarpeen yläpuolelle ja peitä pannulla. Tuo kiehumispiste ja jatka keittämistä 10 minuuttia.
- Irrota kansi ja sammuta lämpö. Anna astioiden pysyvän kuumassa vedessä 5 minuuttia ennen kuin poistat pyyhkeen tai telineen.
- Tekee 6 puoli-pintti purkkia.
Lukijan kommentit
- "Tein tämän hillon 4 unssin altaissa hääjuhlaa suosivana, herkullisena." Sain 15 säiliötä pois tästä resepistä. " Jean
Saatat myös pitää
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 104 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 3 mg |
| hiilihydraatit | 27 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 0 g |