Nämä maalaistyyliset porsaan kylkiluut ovat hitaasti keitetyt täydelliseksi herkullisella kastike-seoksella. Aasialaistyylinen kastike on ylellinen yhdistelmä hunajaa, soijakastiketta, inkivääriä ja valkosipulia. Jotkut etikka lisää makeat hapan maku ja ketsuppi antaa kastikeelimen.
Etsitkö aina tapoja lisätä vihanneksia perheesi ruokavaliolle? Mene eteenpäin ja lisää viipaloidut tai palmikoidut porkkanat crock potiin yhdessä sipulien kanssa, jos haluat. Tai lisää punaisia tai vihreitä paprikajauhoja noin 45 minuuttia ennen tarjoilua.
Jotta maukkaita aterioita tarjoillaan, tarjoile sianlihaa ja kastiketta kuumalla keitetyllä riisillä tai aasialaisilla nuudeleilla vihreän vihannesten, kuten pinaatin , parsakaalin tai vihreiden papujen kanssa .
Mitä tarvitset
- 3/4 cup ruskea sokeri (tiiviisti pakattu)
- 3 rkl hunajaa
- 1/2 cup soijakastiketta
- 1/2 kuppi ketsuppi
- 2 rkl etikkaa
- 2 suurta valkosipulinkynsiä, jauhettu
- 2 tl raastettua tuoretta inkivääriä (tai 1 tl jauhettua inkivääriä)
- 1 tl suolaa
- 1/4 teelusikallista maapähkinäpippuria
- 4 kiloa luutonta maalaistyyliä porsaan kylkiluita
- 1 keskipullo, viipaloidut
- 1 rkl maissitärkkelystä
- 2 rkl vettä
- 2 rkl paahdettua seesaminsiemeniä
- Valinnainen: 1/4 cup hienonnettua vihreää sipulikantta
Miten tehdä se
- Suuressa kulhossa yhdistä ruskea sokeri hunajan, soijakastikkeen, ketsuppi, etikka, valkosipuli, inkivääri, suola ja cayenne-pippuri. Sekoitetaan hyvin.
- Lisää maalaistyyliset kylkiluut kastikkeelle ja käännä turkiksi.
- Leikkaa sipuli puoliksi pituussuunnassa ja leikkaa se ohueksi. Järjestä viipaloitu sipuli hitaaseen liesiin; laittaa kylkiluut ja kastike sipulin päälle.
- Peitä pannu ja kypsennä alhaalla 5-7 tuntia tai kunnes sianliha on tarjousta.
- Irrota kylkiluut levylle ja teltta kalvolla lämpimäksi.
- Sekoita kastike, kaada nesteitä kattilaan (kanta verkkoseulan läpi, jos haluat melko selkeän kastikkeen) ja keitä noin 3-5 minuuttia tai kunnes vähennetään hieman ja makua tiivistetään. Yhdistä maissitärkkelys 2 rkl vettä ja sekoita kunnes sileä. Sekoita maissitärkkelys "liete" nesteisiin ja jatka keittämistä, kunnes paksuuntuu, sekoittaen jatkuvasti.
- Kuorita kastike kylkiluutin päälle ja ripottele sitten paahdetuilla seesaminsiemenillä ja hienonnettuilla vihreillä sipulikanteilla, jos käytät.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 955 |
| Kokonaisrasva | 42 g |
| Tyydyttynyt rasva | 15 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 18 g |
| Kolesteroli | 262 mg |
| natrium | 1,622 mg |
| hiilihydraatit | 55 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 86 g |