Jauhetut paahdetut sokerijuurikkaat, jotka heilutetaan valkosipulivalmisteissa, luovat salaatin, jossa on tämän maailmanmaku. Yksi kuvassa on tehty pehmeämmästä vaaleanpunaisista raidoitetuista sokerijuurikkaista, mutta tiedä, että jos teet tämän maljan punajuurilla, tuloksena on kirkkaan vaaleanpunainen salaatti, joka on erittäin kaunis. Upea jopa. Vakava, älä anna väriä laittaa sinut pois, tämä yksinkertainen salaatti on hämmästyttävän makea ja valkosipuli samanaikaisesti. Se on erinomainen rinnalla yksinkertaisia grillattuja aterioita tai monia Välimeren ruokia.
Voit myös käyttää tätä ruokalajia kastelemalla paahdetuilla pita-siruilla, kekseillä tai raaka-aineilla. Jälkeen sokki, mitä tekee, mitä he syövät niin herkullinen kuluu pois, saat runsaasti kohteliaisuuksia!
Mitä tarvitset
- 4-alustaan
- punajuuret
- 1 tl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 valkosipulin kynsiä
- 1/2 tl hienoa merisuolaa, lisää maistumaan
- 1 rkl sitruunamehua
- 2 kupillista kreikkalaistyylistä, lampaanmaitoa tai muuta paksua jogurttia
- Tuoretta maustettua mustapippuria, maistaa (valinnainen)
- Tilli maistaa (valinnainen)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 375 ° F: seen. Leikkaa langat ja aseta ne suuriin alumiinifolioon. Heitä sokerijuurikkaat öljyllä, peitä ne kalvolla ja sulje ne pakettiin. Laita pakkaus leivinpaperiin ja keitä kunnes punajuuret ovat haaleita, noin 30 minuuttia (suurempia tai vanhempia sokerijuurikkaita voi kestää huomattavasti pidempään, jopa 1 tunti). Anna juurikkaiden istua, kunnes ne ovat tarpeeksi viileitä käsitellä, mutta vielä lämmin, noin 20 minuuttia. (Katso lisätietoja siitä, miten paahdettuja juurikkaita käytetään.)
- Samaan aikaan, kuori ja murskaa valkosipuli. Keskikokoisessa kulhossa suolaa jauheliha valkosipulilla. Sekoita sitruunamehulla. Lisää jogurtti ja sekoita yhdistelemään perusteellisesti. Maistetaan ja säädä suolan ja / tai sitruunamehun määrää.
- Kuori punajuuret (nahat on päästävä helposti pois päältä, jos haluat välttää värjätyt kädet, varmista, että saat lateksin tai kumihanskat). Suuri kulho, ripotta kuoritut sokerijuurikkaat suurikokoisilla makaronivilla (voit myös tehdä sen elintarvikeprosessorilla, johon on kiinnitetty säleikkölevy).
- Sekoita raastetut juurikkaat jogurtti-seokseen. Mausta paprikaa ja lisää suolaa, jos haluat. Lisää hienonnettu tilli, jos käytät sitä ja / tai tarjoile salaattia, johon on lisätty tilliä. Tarjoile salaattia huoneenlämmössä.
Säilytä, peitetään ja jäähdytetty, enintään 1 päivä. Se pysyy pidempään, mutta tiedä, että koska salaatti sisältää raakaa valkosipulia, ja sen maku voimistuu ja voi saada hieman "kuuma" tai jopa katkera maistelua, koska se istuu hyvin pitkään.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 30 |
| Kokonaisrasva | 1 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 3 mg |
| natrium | 76 mg |
| hiilihydraatit | 4 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 1 g |