01/04
Helppo askel uunissa paahdetuille juurikkaille
Koko paahdetut Beets. Kuva © Foodcollection RF / Getty Images Paahtopaikat tehostavat makua, tuovat esiin maanläheisen makeuden ja tekevät kuorista helposti irtoavan ylikokoisesta villapaidusta. Kuten paahtamalla mitään, se on melko suoraviivaista. Tämä vaiheittainen opas osoittaa tämän kohdan!
02/04
Aloita Fresh, Firm Beetsillä
Puhdas, puhdistettu juurikkaat. Molly Watson Aloita juurikkaita, jotka ovat tiukkoja ja tuntuvat raskailta kooltaan. Jos punajuuret saivat vihreät, jotka olivat edelleen kiinni, leikkaa vihannekset, pese ne ja varaa ne uudelle käyttötarkoitukselle (voit myös käyttää punajuurikoita aivan kuten muut vihannekset, kuten pinaatti tai chard).
Huuhtele lika tai roskat juurikkaista - jotkin juurikkaat saattavat joutua puhdistamaan puhtaaksi ja laittaa sokerijuurikkaat suuriin alumiinifolioon ja esilämmittää uuni 375F: ksi.
Ruskeita punajuuret hieman öljyä ennen paistamista. Oliiviöljy on hyvä valinta, mutta raakaöljy tai canolaöljy toimivat hyvin. Ripottele myös sokerijuurikkaat suolalla, jos haluat.
Huomaa: Jos aiot tehdä salaattia paahdettujen sokerijuurikkaiden kanssa, voit käyttää runsaasti öljyä täällä - voit käyttää juurikasöljyä kastikkeessa.
Paahda tasaisesti sokerijuurikas, taita folio niiden päälle ja puristaa sulkemalla sivut kiinni. Tämä auttaa pitämään ne kosteina, se myös auttaa sisältämään tehokkaasti värjäysmehut, joita he lähettävät paistamisen aikana ja puhdistavat siistinä.
Sokerijuurikkaita kunnes tarjous. Aika, jonka tämä kestää, voi vaihdella suuresti riippuen useista tekijöistä:
- sokerijuurikkaan koko
- miten beetit ovat
- jos uunissa on muita asioita
- miten tuoreita juurikkaita ovat (tuoreimmat sokerijuurikkaat kypsyvät nopeammin)
Pienemmille sokerijuurikkaille, aloita tarkkailua hellävaraisuudesta, kun he ovat paahtaneet noin 25 minuuttia. Isommat ja vanhat juurikkaat voivat kestää jopa tunnin.
Huomaa: Beets ovat melko joustavia veggies, jos sinulla on jotain muuta uunissa missä tahansa välillä 325F ja 425F, juurikkaiden onneksi paahdettu ylös, että lämpötila rinnalla, mitä olet jo ruoanlaitto, se vain kestää hieman pidempään alhaisissa lämpötiloissa.
03/04
Anna Beets Cool
Paahdetut punajuuret, valmiita kuorintaan. Molly Watson Poista sokerijuurikkaat uunista, kun ne ovat hellävaraisia (sinun pitäisi pystyä helposti lävistämään ne haarukalla). Avaa kalvopaketti ja anna niiden istua, kunnes ne ovat tarpeeksi viileitä käsittelemään.
04/04
Kuorita paahdetut juurikkaat
Paistetut punajuuret, valmiina syömään. Molly Watson Kun juurikkaat ovat riittävän viileitä käsittelemään, irrota kuorimansa. Voit käyttää haavasidea, jos haluat, mutta voit myös ihmetellä kuinka helposti kuoret päästävät pois vain hieroa sormia.
Tarjoile kuorittuja paahdettuja sokerijuurikasteita, joissa on oliiviöljyä ja suolaa. Tai leikkaa ja käytä niitä salaatissa - nämä ovat 10 Beet Salads, jotta pääset alkuun.
Paahdetut juurikkaat ovat erityisen maukkaita ja erittäin mauton, mutta kermainen, valkoisia juustoja; feta ja vuohenjuusto ovat erinomaisia valintoja. Ne sopivat myös pariksi paahdettuja pähkinöitä, kuten saksanpähkinöitä tai hasselpähkinöitä, sekä tuoreita yrttejä, kuten tilliä ja persiljaa.
Beets toimivat hyvin muiden makeiden hedelmien ja vihannesten, erityisesti appelsiineja, persikoita ja tomaatteja, jotka kaikki jakavat tanginess heidän makeus, joka käynnistää beets aivan kauniisti.
Ei halua tehdä salaattia? Juurikkaan kaalikeitto on maukasta, kuten on jäähdytettyä juurikastiketta .