Cornish-kana-kanat maustetaan voilla ja täynnä mauton omena-makkaraa. Herkkä täyttö herää eloon siipikarjan mausteella, yrttejä, makkaraa ja omenoita. Nämä varmasti herättävät kaikki vieraat seuraavalla illallisella.
Mitä tarvitset
- 6 - 8 unssia irtotavarana sianlihan makkaraa
- 2 kuppia paahdettuja leipäkupuja
- 1 kuppi hienonnettua omenaa
- 1/2 cup hienosti viipaloitu selleri
- 1/4 cup rusinoita
- 1/3 cup hienonnettua sipulia
- 3/4 cup sulatettua voita,
- jaettu
- 5 rkl broilerinlientä jaettuna
- 1/4 tl kuivattua lehtisalaattia, mureni
- 1/4 tl
- siipikarjan mauste
- 1/4 tl suolaa
- Dash pippuria
- 6 Cornish-kana, noin 1 - 1 1/2 kiloa kumpikin
Miten tehdä se
- Ruskea makkara hyvin ja sitten tyhjennä rasva. Lisää leipäkuutiot, omenat, selleri, rusinat, sipuli, 1/4 kuppia sulatettua voita, 2 rkl broilerinlientä, salvia, siipikarjan mausta ja suolaa; Sekoita hyvin.
- Erillisessä tai kuppiin yhdistetään jäljelle jäänyt 1/2 cupin sulatettua voita ja 3 rkl broilerinlientä. Aseta sivuun käytettäväksi bastille.
- Kevyesti karkeita kanoja kastikkeella; sulje aukot vartailla. Aseta kanoja suuressa paistinpannussa; paista 400 F: n lämpötilassa 1 tunti tai kunnes Cornish-kanat ovat herkkiä. Baste Cornish-kanoja satunnaisesti jäljellä olevan margariinin ja broilerin kanssa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1254 |
| Kokonaisrasva | 56 g |
| Tyydyttynyt rasva | 23 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 18 g |
| Kolesteroli | 800 mg |
| natrium | 737 mg |
| hiilihydraatit | 15 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 164 g |