Helppo, herkullinen ja ... olut! Mitä enemmän haluatte, kun teet katkaravun illallisen? Beer Steamed Shrimp resepti on hauska tapa muuttaa äyriäisrutiiniasi .
Resepti on hyvin yksinkertainen ja kestää noin 20 minuuttia alusta loppuun. Katkarapuja ei oikeastaan kypsennetä oluessa, vaan höyrytetään kiehuvaan oluen kattilaan , jolloin lisätään hieno ja suloinen hoppy-citrus-maku, joka on ainutlaatuinen ja herkullinen ja joka muuttuu jokaisen uuden olueen kanssa, jota kokeilet.
Koska katkarapuja ei kypsennetä oluessa, reseptiä voidaan helposti sovittaa luomaan niin monta annosta kuin tarvitset; lisää tai vähennä höyrykoriin menevän katkarapun määrää. Jotta ruokalaji, keskimääräinen annos on noin 7-10 keskipitkä katkarapu per henkilö .
Kun olet valmis palvelemaan, päätä, haluatko katkaravun lämpimänä vai kylmänä. Ne voidaan tarjoilla omalla puolella cocktail-kastikkeen tai sulatetun voin herkullista alkupalaa tai yli sängyn pasta tai puolella riisiä varten entree. Kummassakin tapauksessa nämä katkaravut ovat fantastisia.
Mitä tarvitset
- 2 kiloa keskipitkä raaka katkarapu (kuoressa)
- 1 12 unssia olutta
- 2 varret selleriä
- 2 rkl sitruunamehua
- 1/8 tl
- suola
- Valinnainen: 1 rypsiä rosmariini
Miten tehdä se
- Lisää olutta, sitruunamehua ja suolaa suuriin kattilaan tai säilötylle.
- Lisää höyrystin kori ja varmista, että se istuu hyvin olueen yläpuolella.
- Lisää selleri ja katkarapu koriin ja peitä.
- Tuo olut kiehuu ja vähennä sitten keittimeen.
- Keitä, kunnes kaikki katkaravut muuttuvat vaaleanpunaiseksi. Yläosat vaihtavat väriä ensin, joten siirrä ne ympäri ja tarkasta, että kaikki ovat kääntyneet.
- Tarjoile lämpimänä tai kylmänä tai cocktailikastikkeessa tai sulatetussa voissa.
Jos haluat, että katkarapu jäähdytetään, luo jäähaute . Yksinkertaisesti täytä iso kulho jäällä ja vedellä, sitten kaatamalla keitetyt katkarapu päälle, kunnes ne jäähtyvät.
Oikean olueen valinta
Tärkein päätös tässä resepti on, mikä olut käyttää. Oliin on monia tyylejä, joista jokainen voi lisätä höyryä erilaisiin makuihin. Valitsemasi valinnat riippuvat suuresti henkilökohtaisista mieltymyksistä, vaikka tässä on muutamia hyviä näkökohtia.
- Katkaravulla on erittäin herkkä maku ja sitä tulee aina hoitaa huolella.
- Lagers ovat yleensä kevyempiä kuin ales ja ne voivat olla paras valinta luomaan lautasen, joka valittaa suurimmalle osalle ihmisiä. Lagerit voivat myös olla parempia sitruunan vihjeessä höyrykattilassa ja ovat yleensä edullisia ruoan yhdistämisessä.
- Jos haluat koko maku-ale, kokeile kokeilemalla joitakin kevyempiä tyylejä. Englantilaisen vaalean ale-maltitomake olisi erinomainen paikka aloittaa. Hedelmällinen vehnäalus kuten Oberon on myös erinomainen ottelu.
- Laatu on avainasemassa. Vaikka tämä on vain höyrykattila, haluamasi olutlaatu vaikuttaa suuresti valmiiseen aterioon. Katkarapu ei ole halpa ja oluesi ei pitäisi olla. Lisäksi, jos otat kuusi pakettia olutta ja yksi menee pottiin, niin se jättää sinulle viisi nauttimaan ruoanlaitto ja syöminen. Se on win-win!
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 293 |
| Kokonaisrasva | 2 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 454 mg |
| natrium | 1,226 mg |
| hiilihydraatit | 7 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 54 g |