Kuinka voit parantaa tuoreita herkullisia pähkinöitä? Entä niiden päällystäminen rapeassa karamellissa ?! Tämä resepti karamellinpähkinöille tuottaa rapeita pähkinöitä, jotka on päällystetty makealla, rapealla kerroksella karamellisoitua ruskeaa sokeria. He ovat suolaisia, mutta makeita, mukava rikas voikukkainen undertone ja oikea määrä suolaa, jotta ne pysyisivät mielenkiintoisina.
Pidän paljon näistä itse, mutta he voivat tehdä paljon enemmän kuin tämä! Kokeile lisätä ne suosikki trail mix, tai leikata niitä ja laittaa ne aamulla kulhoon granola tai jogurtti. Lisää jälkiruokapuhallinta? Sekoita ne evästeiden taikinaan tai brownie-taikinaan, tai leikkaa ne ylös ja laittaa ne päälle kakkuja, cupcakes tai jopa kurpitsa.
Soitan vain "pähkinöitä" tässä resepti, koska se on erittäin joustava, mutta suosikkini tapa tehdä nämä on käyttää pekaanipitoisia puolia. Saksanpähkinät ovat luultavasti toinen vaihtoehto, mutta et todellakaan voi mennä vikaan minkään pähkinän kanssa! Kokeile hasselpähkinöitä, manteleita, kasveja tai jopa maapähkinöitä!
Mitä tarvitset
- 12 oz (3 kupillista) paahdettua pähkinää (pekaanipähkinä tai saksanpähkinä puolikkaat suositellaan)
- 3.75 oz (1/2 cup) kevyesti pakattu ruskea sokeri
- 2.75 oz (1/4 cup) kevyt maissisiirappi
- 2 oz (4 rkl tai 1/2 kpl) voita (leikattu palasiksi)
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl vaniljaa
Miten tehdä se
1. Kuumenna uuni 250 astetta Fahrenheit. Aseta mutterit 9 x 13 tuuman leivinpannuun ja aseta sivuun.
2. Yhdistä ruskea sokeri, maissisiirappi, voi ja suola keskipitkän kattilaan keskilämpötilalla. Sekoita, kun voi sulaa ja sokeri liukenee ja anna koko seoksen hidas kiehua.
3. Keitä seosta neljä minuuttia sekoittamatta. Kun neljä minuuttia on ylöspäin, poista pannu välittömästi lämpöä.
Lisää vanilja ja leivin sooda ruskea sokeriseokseen pannulla ja sekoita se nopeasti.
4. Välittömästi kaadetaan kuplivaa ruskeaa sokeriseosta pannulla pähkinöiden päälle ja sekoita, kunnes mutterit peitetään perusteellisesti karamellin kanssa.
5. Aseta pannu esilämmitettyyn 250 F -uunikammioon ja paista karamellin mutterit 40 minuuttia sekoittaen 10 minuutin välein polttamisen estämiseksi. Kun he leipovat, he tummenevat värillään ja lähettävät ihanaa karamellin tuoksua.
6. Irrota pähkinät uunista 40 minuutin kuluttua. Kaada ne kiinni kalvolla peitettyyn leivinuuniin tai silikoni-leivinpohjaan. Irrota mutterit haarukalla niin, että ne eivät ole koukussa. Anna niiden jäähtyä täysin huoneenlämmössä. Jos sinulla on isoja paloja pähkinöitä, hajota ne, kun ne ovat viileitä ja rapeita.
7 . Nauti karamellipähkinöistä välittömästi tai säilytä ne ilmatiiviissä säiliössä tai vetoketjussa huoneenlämmössä jopa kaksi viikkoa.
Klikkaa tästä nähdäksesi kaikki Nut Candy Reseptit!
Klikkaa tästä nähdäksesi kaikki Pecan-reseptit!
Klikkaa tästä nähdäksesi kaikki karamellin karkkiaiset!
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 566 |
| Kokonaisrasva | 47 g |
| Tyydyttynyt rasva | 8 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 8 g |
| Kolesteroli | 20 mg |
| natrium | 157 mg |
| hiilihydraatit | 36 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 9 g |