Ylhää tämä helppo, kermainen suklaakypsä kermavaahdolla tai kermavaahdolla. Käytä kotitekoista prebaked pie crust tai graham cracker tai cookie crumb kuori .
Piirakka täyttää kaakaon, jauhojen, munankeltuaisten ja voin kastike-kaltaisen yhdistelmän. Pie on valmis pehmeällä tuoreella kermavaahdolla. Voit vapaasti käyttää jäätelöä (sulatettua), joka on kastettu tähän piirakkaan.
Mitä tarvitset
- Shell:
- 1 1/2 cups graham cracker (hienoksi jauhettu muruiksi)
- 1/4 cup sokeria (rakeistettu)
- 6 rkl voita (sulatettu)
- Pie täytteenä:
- 3 rkl makeuttamatonta kaakaota
- 1/3 cup
- yleisjauho
- 1 kuppi sokeria (rakeistettu)
- 3 munankeltuaista
- 1 kuppi vettä (
- jaettu )
- 2/3 kuppi maitoa
- 2 rkl voita (tai margariinia)
- 1 tl vaniljaa
- Topping:
- 1 kuppi raskasta kermaa (tai kermavaahtoa, jäähdytetty)
- 2 rkl sokeria (makeiset)
- 1/2 teelusikasta vaniliseosta
- Valinnainen: raastettu tai aurinkotuoksu tai bittersweet suklaa
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 400 F (200C / kaasu 6).
- Yhdessä kulhoon yhdistää graham-krakkausrummut ja 1/4-kuppi rakeista sokeria ja 6 rkl sulatettua voita. Sekoita hyvin.
- Pat murenee lujasti pohjaan ja ylös pitsireunan sivuille.
- Paista piirakka kuorelle 8-10 minuuttia. Jäähdytä kokonaan ennen täyttöä.
- Tee täyttö: sekoitetaan kaakaota ja jauhoja kaksoiskattilan päälle kuumalla vedellä ja lisätään noin puolet 1 kupillisesta vettä, niin että sileä tahna saadaan.
- Sekoita 1 kuppi rakeista sokeria ja paetut munankeltuaiset ja lisää jäljellä oleva vesi ja maito. Kypsennä vähän lämmöllä, sekoittaen kunnes seos on paksu; lisää 2 rkl voita ja vaniljaa.
- Kaada täyttö jäähdytettyyn piirakkakuoriin. Chill perusteellisesti.
- Tee kermavaahto: sekoittamalla keskikokoista kulhoa sähköisellä sekoittimella, lyö jäähdytettyä kermavaahtoa, kunnes se on fluffy ja melkein jäykkä.
- Siivilöi makeiset sokeri yli kermavaahto ja lisää vanilja. Voittaa, kunnes kerma muodostaa jäykät huiput.
- Levitä kermavaahtoa jäähdytettyyn piirakkaan tai tarjoile yksittäisiä piirakka-viipaleita kermavaahdon kanssa. Palauta piirakka jääkaappiin ja jäähdytä siihen asti. Haluttaessa ripottele raastetulla tai ajeltu suklaalla.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Vaihtoehtoisesti käytä valmiita ostettua murskakurvea tai valmiiksi pakatun ja jäähdytetyn leivonnaisen kuorta piiraan.
- Brown Sugar Pecan Graham Cracker Crust: Vaihda 1/4 cup rakeista sokeria ruskealla sokerilla. Ruokaprosessorissa pulssia 6 täyttä graham-keksejä, joissa on 2/3 kuppia pekaanipilareita (paahdettu haluttaessa), kunnes murut ovat kunnossa. Yhdistä kulhoon, jossa on 6 rkl sulatettua voita; sekoita hyvin ja paista ohjeen mukaan.
- Lisää 1 tl espressojauhetta kaakaojauheeseen.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 449 |
| Kokonaisrasva | 19 g |
| Tyydyttynyt rasva | 9 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 107 mg |
| natrium | 359 mg |
| hiilihydraatit | 64 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 7 g |