Lean jauhettua naudanlihaa ja mustia papuja tekevät tästä runsas muhennos, ja tomaatit, maissi ja mausteet antavat sille Lounais-makua.
Mitä tarvitset
- 2 kiloa
- vähärasvainen jauhettu naudanliha , vähintään 85%
- 2 suurta kynsiä valkosipulia (jauhettu)
- 1 kuppi sipulia (pilkottuna)
- 1 iso (28 unssia) voi tomaatteja (hienonnettu)
- 1 kuppi haava salsaa
- 1 tl
- maapähkinä
- Suolaa ja pippuria maistaa
- 1 voi Mexicorn, noin 11 unssia (valutettu)
- 1 (15 unssia) voi mustia papuja (huuhdellaan ja valutetaan)
- 1 nippu vihreää sipulia, 3 tuumaa yläosaa (ohueksi leikattu)
- Valinnainen: 1 rkl hienonnettua tuoretta korianteria tai litteä persiljaa
- Valinnainen: murskattu juusto, guacamole, smetana
Miten tehdä se
- Suuressa paistinpannussa ruskeaa jauhettua naudanlihaa valkosipulilla ja sipulilla; tyhjennä ja siirrä hitaasti liesi.
- Lisää tomaatteja, picante-kastiketta, kuminaa, suolaa ja pippuria, maissia ja mustia papuja.
- Peitä ja kypsennä alhaalla 6-8 tuntia tai korkealla 3-4 tuntia.
- Lisää vihreitä sipulia ja korianteriä, jos niitä käytetään viimeisten 30 minuutin aikana.
- Top kanssa murskattu juusto, guacamole tai smetana, ja tarjoilla tortilla siruja tai cornbread.