Tämä kotitekoinen maustettu suolaa voidaan käyttää mihin tahansa reseptiin, joka vaatii maustettua suolaa ja joka voi korvata muutamia muita maustekastikkeita. Voit vapaasti säätää enemmän tai vähemmän mistä tahansa ainesosasta makusi mukaan. Harkitse curry, tilli rikkaruoho, tai selleri suolaa, jos haluat. Sen lisäksi, että se on edullisempi, monipuolisuus, jos se on yksi suurimmista eduista omien sekoitusten tekemiseen. Katso vinkkejä ja muunnelmia joillekin lisäideoille ja 6-ainesosalle.
Lisää piikikäs sekoitus, lisää noin 1/2 teelusikallista cayenne-pippuria. Kaksois valkosipulijauhe lisää valkosipulin maun.
Käytä tätä perusmaistettua suolayhdistelmää, jotta voit lisätä makua muulla tavoin ohuaseen keittoon, varrelle tai paistinpannuille. Ripottele jotain paistetta suolan sijasta tai käytä sitä lisäämällä sitruunamehua paahdettuun perunaan tai juureksikkaan. Kotitekoiset sekoitukset tekevät hienoista lahjoista!
Mitä tarvitset
- 6 rkl suolaa
- 1/2 tl kuivattua timjamia lehtiä
- 1/2 teelusikallista marmoramaista
- 1/2 teelusikallista valkosipulin suolaa tai valkosipulijauhetta
- 2 1/4 teelusikallista paprikaa
- 1/4 tl curryjauhetta
- 1 tl kuivaa sinappia
- 1/4 tl sipulijauhetta
- 1/8 tl tilliä rikkakasveja
- 1/2 teelusikallista selleri suolaa
Miten tehdä se
- Laita kaikki ainesosat minikruunuprosessoriin, kahvimyllyyn tai pieneen tehosekoittimeen ja käsitellä pienillä nopeuksilla, kunnes seos on hieno ja hyvin sekoittunut.
- Käytä tätä maustettua suolaa pöydän suolana tai käytä sitä missään reseptissä, joka vaatii maustettua suolaa tai muita mausteseoksia, kuten suolaista Cajun-maustetta .
- Säilytä mausteita tiiviisti suljetussa astiassa viileässä ja kuivassa paikassa. Lämpö voi nopeuttaa makua, ja kosteus voi pilata mausteita.
Asiantuntijavihjeitä
- Jotta vieläkin tuoreempi, voimakkaampi maku, osta koko kuivatut mausteet jauhat omasta.
- Tarkista yrttien ja mausteiden viimeiset päivämäärät ennen kuin lisäät ne maustettuun suolaliuokseen.
- Säilytä mausteen sekoitus tiukasti katettuun lasiseen tai metallitangoon parhaan maun mukaan.
- Skaalaa resepti ylös ja anna maustettua suolaa lahjaksi .
- Lusikka yrttejä ja mausteita ulos kuivalla mittaus lusikalla.
Muunnelmat
- Halutessasi voit lisätä 2 ruokalusikallista tuoretta mustapippuria.
- Yksinkertainen (6 ainesosat) maustettu suolaliuos: Yhdistä 6 rkl suolaa, 1 rkl vastavalmistettua mustapippuria, 2 teelusikallista makeaa paprikaa, 2 teelusikallista valkosipulin jauhetta, 1 tl sipulijauhetta ja 1/2 teelusikallista cayenne-pippuria.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 898 mg |
| hiilihydraatit | 0 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 0 g |