Tämä herkullinen lihajuurikka on täynnä Tex-Mex-makuja ja murskattuja meksikolaisia juustoja. Se on valmistettu jauhettua naudanlihaa ja mustia papuja, sekä kumina ja muita mausteita. Päätä tämä lihaluu salsalla tai tomaatilla vihreällä pilliin ja tarjoile perunoita tai meksikolaista tai espanjalaista tyyliä riisiä.
Mitä tarvitset
- 2 kiloa 85% - 90% vähärasvaista jauhettua naudanlihaa
- 1 kpl (15 unssia) mustia papuja, valutettu ja huuhdeltu
- 2 rkl hienonnettua tuoretta korianteria, valinnainen
- 1/2 teelusikallista valkosipulijauhetta tai hienoksi jauhettua valkosipulia
- 3/4 teelusikallista maa-kuminaa
- 1/4 kuppia hienonnettua sipulia
- 1 heaping tl chili jauhe
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- 1 iso muna
- 1/3 kuppi hienoja kuivia leivänmarjoja
- 1/4 cup maitoa
- 1 kuppi shredded mexican sekoitus juustoa, tai ilman paprikaa seoksessa
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
- Rasvaa kevyesti leivinpannu vanteella tai leivinastialla.
- Suuressa kulhossa yhdistetään maapähkinä , papuja, korianteria tai persiljaa, valkosipulinjauhetta, kuminaa, sipulia, chilijauhetta , suolaa, pippuria, kananmunaa, leivänmarjoja ja maitoa. Sekoitetaan kevyesti yhdistelemään perusteellisesti.
- 18 tuuman pituisella kalvolla käännä lihasseos 10 x 12 tuuman suorakulmioksi. Levitä juusto suorakulmion päälle reunojen sisäpuolelle 1/2 tuumaa. Kiinnitä varovasti kaikki saumat yhteen.
- Aseta leivinastia ja paista 1 tunti ja 15 minuuttia.
- Halutessasi lusikkaa hieman salsaa yli leivän päälle noin 5 minuuttia ennen kuin se on tehty.
- Tarjoile kylmää tai lämpimää salsaa, riisiä tai perunoita ja maissia tai suosikkiasi kasviksia.
Tarjoaa 6-8.
Saatat pitää myös
Cheddar-mehiläiskansi, jossa tanssikastiketta
Lasitetut pekoni-käärityt liha
Grillattua lihaa
Parmesaanin liha
Tex-Mex liha
Lounais-tyylin liha
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 557 |
| Kokonaisrasva | 18 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 216 mg |
| natrium | 204 mg |
| hiilihydraatit | 50 g |
| Ravintokuitu | 15 g |
| proteiini | 51 g |