Sinappi, kuivattuja yrttejä ja mausteita antavat tämän tarjouksen ja herkullisen naudanlihapalkan paistettua ylimääräistä makua. Tarjoile tätä naudanlihapihviä suosikkiuurteellisella tai paahdetulla perunalla ja sivutasolla tai höystettynä salaatilla.
Täydentävät sivusaineet paahtoleipää varten
- Täydellinen, pörröinen puristetut perunat
- Suuri paahdetut kasvikset
- Täydellinen höyrytetty vihreä salaatti
Mitä tarvitset
- 1 naudan sisäfileetä, noin 3 - 4 kiloa, leikattu
- 1 tl kuivattua lehtiä rosmariinia
- 2 tl kuivattua lehtiä timjamia
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettu
- 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
- 1/8 tl jauhettua maustepippuria
- 1 tl merisuolaa
- 1 tl kuivattua lehtikarkaa
- 1 tl jauhettua mustapippuria
- 1 rkl Dijon-sinappia
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 400 °: een. Aseta paisti telineeseen paistopannulle.
- Yhdistä rosmariini, timjami, valkosipuli, muskottipähkinä, maustepippuri, suola, tarragoni, pippuri ja sinappi. Ruiskaa seos paahdettua.
- Paahda 45-55 minuuttia tai kunnes hetkellisesti lukema lämpömittari rekisteröi noin 145 °, kun se asetetaan paimen paksuimpaan osaan.
- Poista uunista, teltta löysästi folioilla ja anna paahtua lepää 10 minuuttia ennen viipalointia.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 350 |
| Kokonaisrasva | 16 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 135 mg |
| natrium | 112 mg |
| hiilihydraatit | 4 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 45 g |