Tomaattien muunnokset ja vastaavat

Olemme kaikki olleet siellä - alatte tehdä reseptiä ja se vaatii yhden puntaa tomaatteja . Sinulla ei ole ruokaa mittakaavaa, joten miten sinun pitäisi tietää kuinka monta tomaattia käyttää? Tai ehkä resepti vaatii purkitettuja tomaatteja, mutta sinulla on vain raikas - mikä vastaa 28 unssia?

Onneksi on olemassa menetelmiä tomaattien muuntamiseksi painosta tai tuoreeksi purkitettuun. Taulukoita, joissa esitetään kokonaisten tomaattien painoarvo, kokonaiset tomaatit kupille ja koko tomaattien ja kuppien säilötyt, tekevät näistä tuloksista nopeaa ja helppoa.

Mutta ennen kuin pääsemme siihen, puhumme siitä, miten valita parhaat tomaatit.

Top-Notch Tomatoesin valitseminen

Nykyään on niin monia vaihtoehtoja tomaatteja supermarket-kirsikka, rypäleen, keltainen, perintö, viiniköynnökset, Campari, kumato, beefsteak, ja romanit, vain muutamia mainitakseni. Mutta riippumatta siitä, mitä lajiketta valitset, on tärkeää tietää, mitä etsiä varmistaaksesi, että saat parhaan laadun. On kolme tapaa määrittää, onko tomaatti kannattaa ostaa: ulkonäkö, tunne ja haju.

Ensinnäkin haluat etsiä tomaatteja , joilla on syvä, kirkkaanpunainen väri. Ne, jotka ovat "viiniköynnöksiä", saattavat olla paras vaihtoehto, sillä useimmat tomaatit korjataan, kun ne ovat edelleen vihreitä ja jätetään kypsymään kuljetuksen aikana, mikä johtaa vaalean, hilseilevän hedelmän syntyyn. Tarkista myös mahdolliset virheet, kuten mustat täplät - ne eivät ehkä näytä mitään, mutta ne voivat ilmaista, että sisäpuolella on mätää.

Seuraavaksi pidä tomaattia - haluat sen tuntevan raskas kädessä.

Tomaatti, jossa on pieni paino, tarkoittaa, että se on kypsä ja mukava ja mehevä sisältä. Sitten antaa sille lempeä purista. Kuinka paljon on olemassa? Haluat sen vastustavan, mutta ei kovaa. Tietenkään et myöskään halua, että se on kasa mustasta.

Viimeinen vaihe on ottaa huora. Jos et haista mitään, luultavasti ei maistu mitään.

Haluat, että tomaatilla on maallinen, makea aromi, joka on hieman vahva.

Tietenkin, jos tomaatit on pakattu muovikelmuihin tai säiliöitä, jotka koskettavat ja tuoksuvat, on mahdotonta. Jos voit, vältä tomaattien ostamista, jotka ovat valmiiksi pakattuja, mutta jos ne ovat ainoa vaihtoehto, tee vain parasta mahdollista.

Tomaatin ekvivalentteja painon mukaan

Tämä kaavio muuntaa eri tomaattien määrän painon täydelliseksi, kun resepti määrittelee kiloa, mutta et tiedä painoa.

Painon muuntaminen kupuihin

Jos olet ostanut tomaatit ruokakauppaan, niin sinulla on vain paino työskennellä - mutta resepti vaatii hienonnettuja tomaatteja. Tämä kaavio auttaa sinua ymmärtämään vastaavuudet.

Säilötyt tomaattiekvivalentit

Ehkä teit viimeisen minuutin päätöksen tehdä tietty astia, joka vaatii purkitettuja tomaatteja, ja sinulla on vain tuoreita tomaatteja ruokakodissa. Tai resepti vaatii kupit tomaatteja ja aiot käyttää säilykkeitä.

Ei hätää, tämä kaavio lajittelee kaiken.

Muut vastaavuudet

Olipa kysymys annoksista tai miten korvata tomaattikastiketta, nämä konversiot auttavat sinua keittiössä.