Chicken chili on loistava vaihtoehto naudanlihan tai porsaan chiliin, ja ylimääräiset vihannekset ja pavut ovat terveellisempiä. Tämä resepti tekee suuren broilerin chiliä, joka sopii täydellisesti pelipäiväjuhlille tai tailgatingille. Jäätynyt chili voidaan jäädyttää myös! Pakkaa se ilmatiiviisiin pakastesäiliöihin, etikettiin ja jäädyttää se jopa 6 kuukautta.
Yhdistelmä kanan reidet ja kanan rinnat tekevät tästä kana chili extra-flavorful. Käytä chiliä valkoisia papuja. Suuri pohjoinen pavut tai meripihkan pavut ovat hyviä valintoja.
Pistä chiliä hapanimelellä ja korianterilla tai vihreillä sipulilla tai täytä se hieman murskattua juustoa käyttäen. Tarjoile tätä kana-chiliä tuoreella leivottua maissikastiketta tai karkeaa rullaa.
Mitä tarvitset
- 6 luutonta kanaa reidet (leikattu pureskelemalla)
- 3 - 4 kananrinta puolikkaat (leikattu purenta-kooltaan)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 valkosipulia (jauhettu)
- 1 iso sipuli (karkeasti hienonnettu)
- 1 punaista paprikaa (pilkottuna)
- 4 16 unssia tölkkejä Suuria härkäpapuja (tai meripihkan pavut, valutettu)
- 3 14,5 unssia tölkit tomaatteja (kuutioina, ohentamaton)
- 1 16 eunces jar tomatillo salsa
- 2 4 unssia tölkkejä vihreää chile-paprikaa (hienonnettu ja lievä)
- 2 - 4 rkl jalapeno-paprikaa (kuutioina)
- 1 kuppi maissinydin (purkitettu tai pakastettu)
- 2 tl chilijauhetta
- 1 tl kuminaa (maata)
- 1 heikko tl kuivattu lehtien oregano
- 1 tl suolaa (tai makua)
- 1/4 tl mustapippuria (maata)
- Valinnainen: smetana
- Valinnainen: tuore leikattu korianteri
- Valinnainen: monterey jack tai cheddarjuusto (silputtu)
Miten tehdä se
Suuressa hollantilaisessa uunissa paistetaan broilerinpalat oliiviöljyssä keskipitkän lämpöön, kunnes kevyesti ruskistetaan.
Lisää sipuli ja jatka keittämistä, sekoittaen, kunnes sipuli pehmenee.
Lisää valkosipuli ja paprika ja jatka keittämistä 2 minuuttia.
Lisää pavut, kuutioilla tomaatit, salsa, chile paprikat, jalapeno-paprikat, maissi, chilijauhe, kumina, oregano, suola ja pippuri. Kiehauta. Vähennä lämpöä alas, peitä ja jatka keittämistä 1 tuntiin.
Tarjoile hapan kerma, korianteri ja murskattu juusto halutulla tavalla.
Saatat myös pitää
Sydämellinen hitaasti liesi kanaa chiliä