Jos rakastat gyros, rakastat näitä mehukkaita karitsan liukusäätimiä. Paitsi että ne ovat helppoja valmistaa, mutta täynnä makua. Nämä ovat hienoja pelipäivien kokoontumisia, perheillallisia ja cookouteja.
Mitä tarvitset
- 2 1/2 kiloa / 1,1 g maustettua karitsaa
- 1 sitruunan mehu, plus 1 1/2 teelusikallista / 7,5 ml sitruunaruohoa
- 7-8 mintunlehteä hienonnettuna
- 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 2 tl / 10 ml Worcestershire-kastiketta
- 1/2 teelusikallista / 7,5 ml kuivattua oreganoa
- 1 tl / 5 ml sipulijauhetta
- 2 1/2 teelusikallista / 12,5 ml merisuolaa
- 1 tl / 5 ml paprikaa
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml mustapippuria
- 14-16 liukusäleikköä tai pieniä päivällisiä rullina
- 1 pieni punasipuli, leikattu ohutrenkaiksi (valinnainen)
- Jogurtikastiketta varten:
- 2 1/2 cupia / 600 ml kreikkalaista jogurttia
- 1 pieni kurkku, istutettu ja raastettu
- 1/2 cup / 120 ml feta murenee
- 1 tl / 5 ml kuivattua tilliä
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml suolaa
Miten tehdä se
- Jogurttakastikkeen valmistukseen yhdistä kaikki kastike-ainesosat keskikonsoliin. Varmista, että puristetaan raastettua kurkkua ylimääräisen nesteen poistamiseksi ennen seoksen lisäämistä. Peitä kulho muovikelmulla ja aseta jääkaappiin. Kastiketta voidaan valmistaa 1-6 tuntia etukäteen.
- Kuumenna lämmitin keskilämmöllä. Voit valmistaa hampurilaisia, yhdistää maustettua karitsaa sitruunamehulla, kuorella, Worcestershire-kastikkeella, mintulla, sipulijauheella, jauhettua valkosipulia, oreganoa, paprika-suolaa ja pippuria. Muodosta 14-16 pieneen patties, hieman suurempi kuin pullat. Aseta patties grilliin ja keitä 4 - 5 minuuttia per puoli. Kun olet kypsennetty, poista lämpöä, asetetaan liukusäleille ja yläreunaan jogurtinkastikkeella ja punaisilla sipulirenkailla.