Nämä herkulliset jalapeño-poppers tekevät upean alkupuolen puolueen tai pelipäivien keräämiseen . Jalapeñon paprikat ovat täynnä cheddar- ja kermajuustojauhetta ja sitten ne ovat pahoinpitelyt ja syvästi paistetut täydellisiksi.
Käytin pienikokoisia papereita kuvassa näkyville poppereille, koska minulla oli sitä, mutta punaista tai vihreää, tai lievempi pippuri voi korvata. Jos käytät jalapeño-paprikaa reseptiin, varmista, että ne ovat melko suuria ja pulleita.
Paprikan kuumuuden takia huolehdi, kun työskentelet heidän kanssaan. Suosittelen käsineitä. Jos sinulla ei ole käsineitä, laita muovipusseja kätesi päälle kun työskentelet. Paprikat kapsaisiini antaa heille mausteisen kuuman makunsa, mutta se voi myös aiheuttaa epämiellyttävän palava tunne, jos paprikat tulevat kosketuksiin ihon kanssa.
Jos sattuu saamaan joitakin kuumaa pippuria öljyjä käsiisi, älä koske silmiin tai kasvoihin. Voit vähentää palamista, yritä käsienpesua lautasen saippualla (mieluiten aamulla, koska se liukenee hyvin öljyyn). Muita mahdollisia korjaustoimenpiteitä ovat kasviöljy, heikko valkaisuliuos, maito tai jogurtti ja leivinjauhot. Ehkäisy (käsineet) on paras ratkaisu!
Mitä tarvitset
- 15 jalapeño-paprikaa (pullea)
- 8 unssia
- kermajuusto (huoneenlämpö)
- 1/2 cup Cheddar -juustoa (silputtu)
- 1 kuppi maitoa
- 1 kuppi
- jauhot (yleiskäyttöiset)
- 1 piikkisuolaa
- 1 kuppi
- paahtopaistia (tavallinen, kuiva)
Miten tehdä se
- Leikkaa jalapeño-paprikat puoleen pituussuunnassa; poista siemenet. Yhdistä kermajuusto ja Cheddar, sekoittamalla kunnes sekoittuu hyvin. Täytä jalapeño-pippurin puolikkaat kermajuustoseoksella ja paina puolikkaat yhteen.
- Laita maito matalaan kulhoon.
- Yhdistä suola ja jauhot matalaan astiaan.
- Laita leivänmurteet matalaan kulhoon.
- Kasta paprikat maitoon, sitten jauhot, päällystys perusteellisesti. Aseta ne folioon tai vahattuun paperiin kuivumaan noin 15 minuuttia.
- Pistä paprikat maitoon uudelleen, sitten leivänmuruja. Anna niiden kuivua uudelleen 10-15 minuuttia. Tarvittaessa kastele taas kevyesti maitoon ja uudelleen leivänmurskeisiin ja anna kuivua uudelleen.
- Samaan aikaan kuumaa öljyä rasvakeittimeen 370 F.
- Deep paista leivitetty jalapeño paprikat erissä noin 3 minuuttia, tai kunnes ne ovat kullanruskeita.
- Siirrä jalapeñon poppers paperipyyhkeisiin valumaan.
Saatat myös pitää
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 355 |
| Kokonaisrasva | 20 g |
| Tyydyttynyt rasva | 11 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 53 mg |
| natrium | 522 mg |
| hiilihydraatit | 34 g |
| Ravintokuitu | 6 g |
| proteiini | 12 g |