Apple-siideri lisää makua haudutetulle sianlihalle ja kaalille tässä helppoa pääruokaa yhdistelmässä.
Voit vapaasti jättää perunat tai keittää ne erikseen. Lisää viipaloidut porkkanat ja kuutioiksi rutabaga sekä perunat, jos haluat.
Mitä tarvitset
- 1 sianlihan paisti (luut, noin 4 - 5 kiloa)
- Dash suolaa
- Dash pippuria
- 1 iso sipuli
- 2 valkosipulia
- 4 rkl voita (jaettu)
- 1 keskiaksaa
- 1/2 cup omena siideriä
- 1 rkl hunajaa (tai ruskeaa sokeria)
- 1 rkl siiderietikkaa
- 1/2 teelusikallista kuivattua lehtiä timjamia
- 2 kiloa sormitusperunat (tai punaiset perunat, leikattu 1 1/2 tuuman paloiksi)
Miten tehdä se
- Pat sianliha paistetaan paperipyyhkeillä kuivumaan. Kaada kaakaota suolalla ja pippurilla.
- Kuori sipuli, leikkaa se puoliksi ja leikkaa. Kuori ja hienonnuta valkosipuli.
- Sulata 2 rkl voita voimakkaassa pannussa tai hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä.
- Kun voi on kuuma, lisää sipulit; keitä kunnes läpikuultava. Poista sipulit levylle ja irrota.
- Lisää jäljellä olevat 2 rkl voita. Lisää sianliha paistiksi ja ruskea kaikilla puolilla. Lisää jauhettu valkosipuli.
- Poista ulompi lehdet kaalsasta ja leikkaa sitten 6 - 8 kiiloa tai kaataa karkeasti. Järjestä kaali sianlihan paistin ympärille.
- Kuumenna uuni 325 ° C: seen.
- Kuppiin yhdistetään omenamehu, hunaja ja etikka; sekoita kuivattua lehtiä timjamia. Kaada sianlihaa ja kaalia.
- Peitä pannulla ja siirrä uuniin. Paista 2 tuntia.
- Sekoita sormiperunoita ja lisää ne sianlihaan ja kaaliin. Peitä ja paista 45 minuuttia - 1 tunti pidempään.
- Sianlihan on rekisteröitävä vähintään 145 paistamisen keskipisteeseen sijoitetulla hetkellä lukemalla lämpömittarilla.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 783 |
| Kokonaisrasva | 35 g |
| Tyydyttynyt rasva | 15 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 14 g |
| Kolesteroli | 180 mg |
| natrium | 194 mg |
| hiilihydraatit | 54 g |
| Ravintokuitu | 9 g |
| proteiini | 63 g |