Tämä suosittu uuni grillattu kana on helppo valmistaa herkullisella kotitekoisella grillikastikkeella.
Hyppysissä voit käyttää noin 1 1/2 cupia suosikkiasi ostamistasi grillikastikkeesta, eteläisen melassin grillikastikkeesta tai Bourbon-grillikastikkeesta .
Käytä leikattua kanaa, kanaa tai neljäsosaa tai käytä reseptiä reisiin tai koko jalkoihin. Luuton kana reidet toimisivat myös hyvin tässä resepti.
Mitä tarvitset
- 3 1/2 - 4 kiloa kana paloja
- 2 tl suolaa (tai enemmän tarpeen mukaan)
- 1 tl mustapippuria (maata tai enemmän tarvittaessa)
- Valinnainen: valkosipulijauhe
- Grillikastike:
- 3/4 cup ketchup
- 1/2 cup siiderietikkaa
- 2 rkl
- Worcesterkastike
- 2 rkl soijakastiketta
- 1/2 cup täynnä vaaleanruskea sokeri
- 1/2 tl suolaa
- Pippuria
- 1/4 tl sipulijauhetta
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 350F: ksi.
- Ripottele kanaa palasina suolalla ja pippurilla. Ripottele kevyesti valkosipulijauheella, jos käytät.
- Kattilassa yhdistä grillikastiketta ainesosat sekoittaen hyvin. Tuo kevyesti kiehua keskilämpöön. Vähennä lämpöä alhaiseksi ja jatka keittämistä 1 minuutin ajan.
- Järjestä broilerinpalat matalassa paistinpannussa tai leivinjauhetta ihon puolelta alas yhteen kerrokseen. Harjaa kana noin puolet kastikkeesta.
- Paista esikuumennetussa uunissa 25 minuuttia.
- Käännä kananpuoli ylöspäin. Harjaa jäljellä oleva grillikastike.
- Leipoa kunnes jalat ja reidet mehut selviävät haarukan ja lämpötilan lävistäessä, lue vähintään 165 F, noin 20-30 minuuttia pidempään.
- Lyhyesti lopeta muutaman minuutin lopussa, jos haluat crispier-ihon.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1161 |
| Kokonaisrasva | 57 g |
| Tyydyttynyt rasva | 16 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 22 g |
| Kolesteroli | 356 mg |
| natrium | 2,468 mg |
| hiilihydraatit | 43 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 113 g |