Tämä raaka vegaani oranssi ja kale salaatti resepti on nopea ja helppo tapa nauttia raaka kala. Kale on niin paljon siinä, että se sopii sinulle, se on erityisen korkea vitamiineilla K, A ja C. Kale salaattia on rajoittamatonta. Pidän siitä hieman makeasta, hieman mausteisesta, vain oikealla suolavedellä. Kastikkeen hieronta kalkkipuunlehdille käsin varmistaa tasaisen päällysteen ja se on paras tapa tehdä tämä salaatti. Mitä kauemmin annat lautasen istua ennen syömistä, sitä enemmän kalaa halutaan, mikä helpottaa pureskelua. Olet hämmästynyt kuinka paljon kalaa vähenee vain tunnin kuluttua jääkaapissa.
Mitä tarvitset
- 1 iso nippu kale (kihara tai
- dinosauruskasva )
- 1 oranssi (puristettu)
- 1 rkl
- lime mehu (juuri puristettu)
- 1 rkl oliiviöljyä (kylmäpuristettua tai kookosöljyä)
- Valinnainen: 2 tl
- Agave nektari (raaka)
- 1 - 2 valkosipulin kynttä (jauhettu tai puristettu)
- 1/4 tl suolaa (merisuolaa)
- Cayennen pippurista (tai mausta)
- 2 tangeriinia (kuorittu ja jakautunut osiin)
- 2 rkl herukat (tai rusinat)
- 1 iso porkkana (raastettu)
Miten tehdä se
- Pidä kukin lehdet ja ripata pienet, purevat kokoiset vihannesten palat varren ulkopuolelta ja kerää ne kulhoon.
- Lisää oranssi ja limetin mehut, öljy, agave, valkosipuli, suola ja cayenne kulhoon ja hierovat ainesosat kelan lehdille vähintään 2 minuuttia. Anna kaleen istua ja marinoida (30 minuuttia yön yli jääkaapissa) tai jakaa levyille ja yläosaan tangeriinien, herukat ja raastettu porkkana. Nauti raakapensaasalaatista!
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 288 |
| Kokonaisrasva | 5 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 225 mg |
| hiilihydraatit | 60 g |
| Ravintokuitu | 12 g |
| proteiini | 8 g |