Ananas menee tuoreella sianlihalla samoin kuin kinkkua. Klassinen yhdistelmä kahta eri makua yhdessä maksimaalisen makun kanssa. Ananaksen happamuus leikkaa sian rikkauden läpi ja tuo makeat ja suolaiset klassiset makuaineet.
Tämä ananas-kastike on nopea ja helppo pannulla kastike . Jotkut luuton sianlihan luut voivat olla hieman kovaa purenta. Tämä resepti vaatii pihvejä 1 1/2 tuumaa paksu. Jos et löydä tätä kokoa lähikaupasta, kaikki paikalliset lihakaupat voivat leikata lihan tarpeisiisi. Jotta vältyttäisiin sitkeydeltä, aseta vain muovikelmuarkkien väliin ja kevyesti karkea liha-männyn litteä puoli. Muokkaa ja jatka reseptiä. Jos käytät tuoretta ananasta, varmista, että varaat mehut leikatessanne ananasta ja nautitte jääneestä ananasta tuoreesta siemenestä tai muista resepteistä, jälkiruokista tai cocktaileista.
Ja muistakaa, että sianlihaa voidaan keittää ja tarjoillaan keskikokoinen lahja (145 F). Tämä resepti on suhteellisen yksinkertainen, ja voit saada sen pöydälle alle 30 minuutissa, joten se on erikoinen iltaviikon illallinen. Tämä resepti sopii hyvin yhteen yksinkertaisen riisin tai perunan kanssa. Haluat, että sivuseinän nauttia makeasta ja suolaisesta ananas-kastikkeesta. Jos sinulla on jäännöksiä, ne voidaan helposti lämmittää ja nauttia kuten on, tai jopa voileipä seuraavana päivänä.
Mitä tarvitset
- 4 luutonta lantiopihveä (1 1/2 tuumaa paksu, noin 2 kiloa
- luuton sianliha )
- kunnollinen
- suola
- 1/2 tl jauhettua chipotlea
- chilipippuria
- 1 rkl
- oliiviöljy
- 1 rkl voita
- 1/2 kuppia jauhettua
- makea sipuli
- 1 neilikka
- valkosipuli ( puristettu)
- 1/2 cup valkoviiniä
- 1/4 cup kananlientä
- 3/4 kuppia murskattu
- ananasta mehu (tuore tai purkitettu)
- 1/8 teelusikallista maata
- kaneli
Miten tehdä se
- Ripottele sianlihan pihvejä kummallakin puolella kosher suolaa ja jauhettua chipotle chilepippuria.
- Kuumenna raskas syvä pannulla keskilämpötilalla. Vuorikansi pohjan päällä oliiviöljyllä . Sear sianlihan luita kunnes ruskistettu molemmin puolin, kääntämällä vain kerran. Poista luukut lautaselle ja pidä ne lämpimänä peittämällä folio. Vaihtoehtoisesti pidä sianlihaa lämmityslaatikossa tai uunissa alhaalla.
- Laske lämpöä keskipitkällä ja sulata voin pannulla. Lisää makea sipuli ja saute kunnes kultainen, sekoittaen usein. Lisää valkosipuli ja keitä vielä 1 minuutti.
- Varovasti kaadetaan viiniä ja liotetaan pannulla, raaputtamalla ja varaamalla ruskeat bitsit. Pistä, kunnes viiniä vähennetään puoleen.
- Lisää kananliha, ananas ja kaneli. Keitä, sekoita usein, kunnes suurin osa nesteestä on haihtunut ja kastike on paksu. Maku ja säädä mausteita.
- Palauta sianlihan luudat kattilaan, kääntämällä kastikkeeseen ja kypsennä kunnes kuumennetaan. Älä ylikarjaa tai sianlihaa kuivuu ja kovaa. Tarjoile sianlihan pihviä ananaksikastikkeella.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 710 |
| Kokonaisrasva | 37 g |
| Tyydyttynyt rasva | 13 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 17 g |
| Kolesteroli | 204 mg |
| natrium | 269 mg |
| hiilihydraatit | 22 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 65 g |