Tämä marinadi lisää fantastista marokkolaistyylistä makua melkein mihin tahansa. On tärkeää tehdä tämä etukäteen, joten makuilla on aikaa sekoittua.
Mitä tarvitset
- 1 keskipitkä sipuli (hienonnettu)
- 1/2 cup / 120 ml sitruunamehua
- 1/2 cup / 120 ml oliiviöljyä
- 1/2 cup / 120 ml inkivääriä (tuore, jauheliha)
- 2 rkl / 30 ml persiljaa (tuore, jauheliha)
- 2 rkl / 30 ml soijakastiketta
- 1 rkl / 15 ml kuminaa (maata)
- 1 rkl / 15 ml chilijauhetta
- 2 tl / 10 ml sherryä
- 2 valkosipulia
- 1 tl / 5 ml oreganoa (kuivattu)
- 1 tl / 5 ml kurkumaa
- 1 tl / 5 ml pippuria (maata)
Miten tehdä se
1. Yhdistä kaikki ainesosat ja sekoita perusteellisesti. Marinoitua lihaa 4-6 tuntia jääkaapissa. Katso marinoitua naudanlihaa marinointiaikoihin.
2. Säilytä marinadi ilmatiiviissä säiliössä jääkaapissa enintään 1 viikko valmistuksen jälkeen. Valmistele seos 24 tuntia etukäteen ennen marinoitua lihaa. Tämä mahdollistaa makujen kukinnan.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 173 |
| Kokonaisrasva | 14 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 10 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 272 mg |
| hiilihydraatit | 12 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 2 g |