Tämä maustettu viikunleipä sai monia 5 tähden arvosteluja muutamalla ehdotuksella. Yksi henkilö sanoi, että hän leikkasi sokerin kahteen kuppiin ja leikkasi joitakin viikunoita puoliksi sen sijaan, että heittäisivät kaikki ne. Toinen henkilö lisäsi 1/4 cup Jack Daniel's Whiskyä ylimääräiseen makuun.
Mitä tarvitset
- 3 munaa
- 2 1/2 sokeria sokeria (voi laskea 2 kuppia)
- 2 kuppia kypsää viikunaa, murskattu
- 3/4 cup kasviöljyä
- 3 kuppia jauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 tl suolaa
- 1/2 teelusikallista kanelia
- 1/2 cup kirnupiimä, hyvin ravistettu
- 1 kuppi hienonnettua pekaanipähkinää
Miten tehdä se
Lämmitä uuni 350 F (180 C / kaasu 4). Rasvaa ja jauhota kaksi 9-by-5-by-3-tuumainen leivänpaahtimoita (tai kolme pientä salaattia).
Kun sekoitusastian sähköinen mikseri, voittaa munat. Lisää sokeri ja heitä hyvin. Kun sekoittimessa on matalaa nopeutta, lisätään hienoja viikunoita ja kasviöljyä.
Seulaa yhdessä jauhot, sooda, suola ja kaneli.
Lisää jauhoseos ensimmäiseen seokseen vuorotellen kirnupiimä. Voittaa kunnes sekoittuu hyvin.
Taita hienonnettu pekaanipähkinöitä.
Paista esikuumennetussa uunissa noin 1 tunnin ajan tai kunnes keskelle sijoitettu hammastikku tulee puhtaaksi.
Tekee 2 suurta tai 3 pientä leipää, noin 20-24 annosta.
Saatat myös pitää
Pinaattisalaatti, kuitut ja lämmin pekoni
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 247 |
| Kokonaisrasva | 14 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 9 g |
| Kolesteroli | 32 mg |
| natrium | 215 mg |
| hiilihydraatit | 30 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 2 g |