Sitruuna ja kana ovat luonnollisia kumppaneita. En usko, että siellä on parempi paahdettu kana-resepti kuin tämä. Kana-paistiksi muodostuvat mehut ovat täydellisiä kuin kuuma perunasose tai kuuma keitetty riisi. Kana on lempeä ja mehukas ja täynnä makua. Sitruuna kimmoilee kanaa, kun se lisää makua.
Kanaa, jonka haluat paahtamalla, painaa enintään kolme kiloa. Jos markkinoilla olevat kanat ovat suurempia, älä käytä niitä. Suurempia kanoja tulisi käyttää pihveissä ja kananviljelyssä.
Tarjoile tätä kanaa parsatulla perunalla , paahdetuilla tai höyrytetyillä vihreillä pavuilla tai parsalla, ja hedelmäsalaattia. Tämä klassinen ja mukava ateria on herkullista syksyn tai talven iltana.
Jos palvelet yli neljä ihmistä, paista kaksi kanoja! Tämä upea ja yksinkertainen resepti on täydellinen viihdyttäväksi. Se sopii erinomaisesti Hanukalle tai joululle, ja se sopii erinomaisesti talven aterioille.
Mitä tarvitset
- 1 (3 kiloa) koko kanaa
- 2 sitruunaa, pestään
- 6 valkosipulinkynttä
- 1-1 / 2 tl
- karkeaa suolaa
- 3 rkl voita, pehmennetty OR oliiviöljy
- 1 kuppi kananlientä
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 400 ° F: seen.
- Poista kavennukset ja kaikki rasvat kanan ontelosta; hävittää tai jäädyttää myöhempää käyttöä varten. Pat kana kuivaa paperipyyhkeillä; älä huuhtele sitä tai levität bakteereita keittiön ympärille.
- Roll sitruunat tiskillä kädellä pehmentää, sitten piikata haarukalla, menee koko matkan läpi kuori lihaan. Leikkaa yksi sitruunoista puoliksi.
- Pyyhi pieni astia maustetaan valkosipuli suolalla, kunnes muodostuu tahna. Jätä puolet tämän tahnan sisälle kana ja sitten tavaraa yksi ja puolet sitruunoista onteloon.
- Lisää voi muuhun valkosipulin tahraan ja hankaa seos kanan ulkopuolelle.
- Aseta kana matalaa paistinpannua, telineeseen (voit käyttää viipaloidut sipulit telineeseen vieläkin enemmän makua varten) ja kaada broilerin liemeen pannun pohjalle. Purista mehua viimeisestä sitruunan puolesta liemiin.
- Paahda kanaa 60-65 minuutin ajan, paistinpannu mehujen kanssa puolivälissä kypsennysaikaa, kunnes lihaksen lämpömittari työnnetään reiden paksumpiin osiin 165 ° F, mehut selviävät, kun ne ovat haarukalla ja rumpu liikkuu helposti pistorasiassaan.
- Peitä kana ja anna levätä 10 minuuttia ennen veistämistä. Tarjoile pannulla mehuja.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 437 |
| Kokonaisrasva | 26 g |
| Tyydyttynyt rasva | 10 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 10 g |
| Kolesteroli | 128 mg |
| natrium | 1,158 mg |
| hiilihydraatit | 14 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 36 g |