Ero karkean suolan ja pöytäsuolan välillä
Jotkut reseptit vaativat karkeaa suolaa, kun taas toiset saattavat pyytää keskimäärääsi juoksemassa myllypöydän suolaa. Mikä on ero ja voitko korvata toisen?
Karkea suola, jota joskus kutsutaan koshereksi (paitsi väärin), on eräänlainen suola, joka muodostuu isoksi kiteiksi tai rakeiksi. Sitä käytetään usein suolaliemessä, suolavedessä, ja myös säännöllisissä resepteissä, kuten keitissä ja kastikkeissa.
Taulukko suolaa käytetään paljon yleisemmin kuin karkeaa suolaa. Sen hienoja rakeita löytyy lukemattomista resepteistä, evästeistä kuskokseen. Sitä täydennetään jodilla ravitsemuksellisiin tarkoituksiin ja tieteellisesti tunnetaan natriumkloridina.