Appelsiinimehu, hunaja, sinappi ja valkosipuli ovat tämän helppokäyttöisen sianlihan marinadin ainesosia. Sianlihan pakan paisti tarjoaa mahtavan makua ja houkuttelevan esityksen. Se on täydellinen valinta, kun odotat yritystä, ja se tekee upean aterian lomapäivälle. Tällainen paistaminen ei ole sellaista, jota me kokkaamme säännöllisesti, mutta emme ole pelottomia; se on helpompaa kuin luulet.
Paahdettu marinoituu vähintään 2 tuntia, joten ateria alkaa aloittaa varhain. Pitäkää rypytä paistettua kooltaan; lasketaan vähintään yksi rivi per henkilö.
Mitä tarvitset
- 4 kiloa sianlihan paistinpihvi (6 - 8 kylkiluuta)
- 1 kuppi appelsiinimehua
- 3 valkosipulinkynttä (hienonnettu)
- 2 rkl maustettua ruskea sinappi
- Dash Worcestershire-kastike
- 3 rkl hunajaa (tai ruskeaa sokeria)
- 1 rkl maissitärkkelystä
- 1 rkl kylmää vettä
Miten tehdä se
- Pat sianliha paistetaan paperipyyhkeillä kuivumaan.
- Yhdistä appelsiinimehu, jauhettu valkosipuli, sinappi, Worcestershire-kastike ja hunaja tai ruskea sokeri suuressa suljettavassa ruokasäiliössä tai säiliössä. Lisää sianliha ja tiiviste. Marinoitkaa sianliha vähintään 2 tuntia tai yön yli, kääntämällä satunnaisesti paistettua marinadiin päällystettyä paistosta.
- Lämmitä uuni 350F: ksi.
- Suorita paistinpannu folioilla ja aseta teline pannulle.
- Poista paistike marinadista ja laita se telineelle valmistetussa paistinpannussa. Kierrä luiden yläosat kalvolla, jotta ne eivät enää hiiltyisi.
- Paista sianliha noin 20 minuuttia per punta. Sianlihan vähimmäiskäyttölämpötila USDA: n mukaan on 145 F. Jos epävarmoja, tarkista välittömästi lukea ruoka-lämpömittari, joka on sijoitettu paiston paksumpiin osaan, ei kosketa luuta.
- Tuo jäljelle jäänyt marinaatti täydelliseen kiehumispisteeseen. Yhdistä maissitärkkelys ja vesi ja sekoita kunnes sileä. Lisää maissitärkkelysseos marinadiin ja keitä, sekoittaen, kunnes se on paksuuntunut.
- Taita sianliha löyhästi folioon ja anna sen levätä noin 15 minuuttia.
- Jotta palvella, siivu paista välillä kylkiluiden ja suihkuttamalla kaikki viipaleet joitakin kastike seosta.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 84 |
| Kokonaisrasva | 2 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 14 mg |
| natrium | 71 mg |
| hiilihydraatit | 11 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 6 g |