Paahtopaisti on vähemmän tarjottava leikkaus lihasta, jota tavallisesti myydään istukassa tai pyöreänä leikkauksena. Se on usein edullista ja hyödyttää hitaasti pitkää keittoaikaa, jotta liha riisutettaisiin. Ruoanlaitto pentu, joka paistetaan hitaasti liesi on ihanteellinen juuri tästä syystä.
Naudanlihaa ei tyypillisesti tunneta kevyeksi lihan tyypiksi. Hyvä nyrkkisääntö, kun etsit leaner naudanlihaa on varmistaa, että se on viisi grammaa rasvaa tai vähemmän per 3 unssia palvelevat. Syödä kohtuullisesti, vähärasvainen naudanliha voi olla osa yleistä vähärasvaista ruokavaliota. Yleinen ongelma naudanlihan vähäisimpien leikkausten kanssa on se, että ne ovat usein kovaa ja kovaa. Käyttämällä hitaasti liesi ruoan paistamiseen saat proteiinit, vitamiinit ja kivennäisaineet, joita naudanlihan on tarjottava nauttien tarjoilijan lihasta erittäin helppokäyttöisessä ja käytännöllisessä ruoanlaittomenetelmässä.
Tämä runsas, lämmin ruoka sisältää porkkanoita, sieniä, vihreää pippuria ja palo-paahdettuja tomaatteja, joten se on täydellinen ateria ja täydellinen kylmä talvi-ilta. Jos ruokit väkijoukkoa tai haluat säestystä, potterä voi paahdettua tai puristettua perunaa tai munanapuuta tarjoillaan.
Mitä tarvitset
- Tarttumaton keittosuihku
- 1-alustaan
- makea sipuli , likimain hienonnettu
- 3/4 kiloa porkkanoita, kuoritut ja leikataan paksuihin paloihin
- 8 unssia viipaloituja crimini-sieniä
- 1 vihreää paprikaa, kylvetään ja hienonnetaan
- 2 kiloa luutonta naudanlihaa pyöreä lantion kärki, leikattu ulomman rasvan
- 1 14,5-unssia voita murskattuja palo-paahdettuja tomaatteja (Muir Glen tuotemerkki tekee niistä)
- 2 tl
- Worcesterkastike
Miten tehdä se
- Kaada 4-litran hitaasti keittotason sisäpuoli keittosuihkeella. Aseta hienonnettu sipuli, porkkana, sieni ja vihreä paprika hitaaseen liesiin.
- Kuumenna suuri keittoastian päällä päällystetty keittoastiassa keskilämpötilan yli. Ruskea liha, noin kolme minuuttia per sivu. Poista liha varovasti astiaan ja aseta se hitaasti keittimeen vihannesten päälle.
- Kaada purkitettu tomaatti lihan yli ja kuivaa Worcestershire-kastike kaiken päälle. Peitä ja kypsennä alhaisella 7-9 tuntia.
Ruokavalmisteet : Kalorit: 265, rasvahappopitoisuus: 47, kokonaisrasva: 5.3g, (tyydyttynyt rasva: 1.6g), kolesteroli: 91mg, natrium: 305mg, hiilihydraatti: 19.2g, kuitu: 4.8g, proteiini: 35.3g
Jos sinulla on monitoimihuuhteluinen liesi, voit ruskistaa lihan suoraan laitteeseen ensin. Poista irrotettu liha, pistä kasvis ja lisää sitten liha takaisin ja jäljellä olevat ainesosat.
Tämä paistinpannu voidaan säilyttää jääkaapissa suljetussa säiliössä muutaman päivän ajan ruoan valmistuksen jälkeen. Lisäksi paahtopaisti jäätyy hyvin. Valmista vain reseptin mukaan ja anna potin paistettua täysin jäähtyä. Pakkaa se suljettuun säiliöön, merkitse se ja laita se pakastimeen. Jäähdytä, yksinkertaisesti sulattaa työtason päälle ja lämmitä se sitten uunissa tai muussa suuressa astiassa uunissa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 334 |
| Kokonaisrasva | 10 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 115 mg |
| natrium | 144 mg |
| hiilihydraatit | 16 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 44 g |