Tämä puolalainen makkaraitto on upea sekoitus ruskistettua kielbasaa, sipulia ja kaalia sekä kuutioituja perunoita ja liemiä. Lisää joitakin kömän siemeniä, jos haluat, ja tomaatit ovat myös valinnaisia.
Tämä on maalaismainen keitto, ja sitä on helppo valmistaa ja valmistaa. Avain suuri maku on karamellisaatio saat ruskistamalla makkaraa, sipulia ja kaalia ennen kuin lisäät ne hitaasti liesi.
Tämä keitto on puhdasta mukavuutta ruokaa - ateria perheesi pyytävät uudestaan ja uudestaan.
Mitä tarvitset
- 1 - 1 1/2 puntaa punertava (tai pyöreä valkoinen peruna)
- 1 - 1 1/2 kiloa Puolan makkara (
- kielbasa )
- 1 iso sipuli (hienonnettu)
- 1/2 keskipastaa (silputtu tai hienonnettu)
- 1 quart
- kananviljely (matala natrium tai suolaton)
- 1 kpl (14,5 unssia) kuutioilla tomaatteja (valinnainen)
- Kosher-suolaa ja juuri maustettua mustapippuria (maun mukaan)
- Valinnainen: 4 - 6 nauhaa pekonia (kuutioina)
- Valinnainen: 1/2 teelusikallista
- kuminan siemenet
Miten tehdä se
- Kierrä perunat - kuoritut tai ei - 1/2-tuuman kuutioiksi. Laita perunat hitaaseen liesiin.
- Nosta makkaraa 1/2 tuuman kuutioiksi.
- Laita suuri pannulla keskilämmöllä. Lisää kuutioitua pekonia, jos käytät, ja keitä kunnes terävä. Tyhjennä paperipyyhkeillä ja lisää sitten hidas liesi.
- Pyyhi paistinpannu ulos ja aseta se keskilämpötilaan. Lisää kuutioista makkara ja sipuli. Keitä usein sekoittaen, kunnes makkara ja sipuli ovat ruskistuneet. Tyhjennä hyvin ja siirrä hitaasti keittoon perunoilla.
- Lisää 2 ruokalusikallista voita paistinpannuun kaalin kanssa ja aseta se takaisin keskilämpötilaan. Keitä usein sekoittaen, kunnes kaali alkaa ruskea. Siirrä hitaasti liesi.
- Lisää kanan kanta hitaaseen liesiin sekä tomaatteja ja karameleiden siemeniä käytettäessä.
- Peitä ja kypsy LOWiin 7-9 tuntia.
- Maku ja lisää suolaa ja pippuria tarpeen mukaan.
- Tarjoile keittoa karkealla leivällä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 480 |
| Kokonaisrasva | 29 g |
| Tyydyttynyt rasva | 10 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 12 g |
| Kolesteroli | 72 mg |
| natrium | 1,218 mg |
| hiilihydraatit | 39 g |
| Ravintokuitu | 8 g |
| proteiini | 19 g |