Kesä on edelleen ympärillä, ja tarjonta markkinoilla on edelleen kauniita kauniita värejä kauden. Tämä helppo resepti poimittujen paprikaa varten on tarkoitettu kasvattamaan paprikoiden makeutta, joka voidaan lisätä salaatteihin tai hampurilaisiin, kuumiruokiin, makkaroihin tai voileipiin.
Tämä ei ole säilykemääräinen resepti. Nämä suolakurkkua on tarkoitus valmistaa ja syödä välittömästi tai säilyttää jääkaapissa muutaman viikon ajan. Käytä mukavaa peittausta tai merisuolaa. Kosher-suolaa voidaan käyttää myös, mutta varmista, että suola on puhdasta eikä sillä ole lisäaineita kuten jodi, joka voi muuttaa suolakurkkujen ulkonäköä ja makua.
Mitä tarvitset
- 3 isoa paprikaa (vihreä, punainen, keltainen)
- 1/2 kuppi valkoista tislattua etikkaa
- 1/2 cup granuloitua sokeria
- 1/2 tl peittausta tai merisuolaa (ei lisätty jodi)
Miten tehdä se
Pukeutumiseen:
- Lisää etikka, sokeri ja suola kastikeuuntiin ja aseta keskilämmöllä. Sekoita, käytä puinen lusikka sokerin liuottamiseksi.
- Tuo seos kiehuvaan ja poista sitten lämpöä. Anna jäähtyä kokonaan.
Pickle:
- Leikkaa paprikat puoliksi ja poista siemenet ja varsi.
- Leikkaa paprikat pituudelta 1/4 tuuman kaistaleiksi.
- Lisää viipaloidut paprikat kulhoon ja kaada 1/3 kuppia kastikkeesta ja heittää perusteellisesti päällyspaprikat peittausnesteen kanssa.
- Aseta puolen tunnin ajan ennen tarjoilua. Huuhtele ajoittain.
Säilytä suolakurkkua lasipurkissa, jossa on tiukka kansi jääkaapissa. Varmista, että paprikat peitetään peittausnesteellä. Heidän pitäisi pitää pari viikkoa.
Julkaisija: Hector Rodriguez
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 150 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 392 mg |
| hiilihydraatit | 36 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 1 g |