Tämä klassinen coleslaw-resepti on kermanvärinen ja pehmeä ja vain oikea määrä makeutta. Voit lisätä sinapin tai piparjuun, jotta se antaa hieman enemmän potkua.
Jos pidät coleslawista, joka on puoli-vihreää kaalia ja puolipunaista kaalia , voit valmistaa reseptiä ilman muutoksia. Muussa tapauksessa voit käyttää 1½ päätä vihreää kaalia ja puoli punaista päätä. Pääset kahden puolen pään molempien jäljellä. Voit käyttää niitä sekoituspipulla tai jotain myöhemmin.
Muussa tapauksessa voit yksinkertaisesti kaksinkertaistaa resepin ja käyttää kahta päätä vihreää ja punaista. Minun kokemukseni tämän coleslawin kanssa on, että sinulla ei voi olla liikaa.
Katso myös: Miten tehdä kirnupiimä
Mitä tarvitset
- 1 keskikokoinen vihreä kaali
- 1 keskipitkä kaali
- 2
- porkkanat , kuoritut ja silputut
- 1/8 kuppia (2 ruokalusikallista) punaista sipulia, silputut
- ¾ cup majoneesia
- 2 rkl hapankermaa tai kirnupiimää
- 2 ruokalusikallista raaka-etikkaa tai siiderietikkaa
- 1 tl
- Dijon sinappi tai
- valmistettu piparjuuri (valinnainen)
- 2 rkl sokeria tai makua
- 1 tl selleri suolaa
- Suolaa ja tuoreena
- maukasta pippuria
Miten tehdä se
- Poista kaadetuista ulkokerroksista kaalit. Neljänneksi kaalit, katkaise niiden ytimet ja kaada sitten ne. Haluat noin kahdeksan kupin kaalia yhteensä, puoli-vihreä ja puoli-punainen. Et voi käyttää kaikkia molempia päitä.
- Suuressa ruostumattomassa teräksessä tai lasisessa kulhossa sekoitetaan majoneesi, etikka, smetana tai kirnupiimä, valinnainen sinappi tai piparjuuri sekä sokeri ja selleri suola.
- Lisää hienonnettu kaali , porkkana ja sipuli. Sekoita hyvin, kunnes vihannekset päällystetään tasaisesti kastikkeella.
- Mausta mausta suolalla ja valkopippulla. Säädä maku enemmän etikkaa, jos se on liian makea tai enemmän sokeria, jos se on liian kastike. Voit myös säätää kermanväritystä lisää hapan kermaa tai kirnupiimää, jos haluat.
- Jäähdytä vähintään tunnin ajan, enintään neljä tuntia ennen tarjoilua.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 254 |
| Kokonaisrasva | 16 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 10 mg |
| natrium | 503 mg |
| hiilihydraatit | 25 g |
| Ravintokuitu | 9 g |
| proteiini | 5 g |