Sinapin ja melassin yhdistelmä antaa grillattujen lihojen makea ja hapan maku. Vaikka tämä on tarkoitettu sianlihaan, tätä kastiketta voidaan käyttää myös kanan ja naudanlihan osalta. Älä pelkää kokeilla.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi (240 ml)
- valmistettu sinappi
- 1/2 (120 ml) melassia
- 1/4 kuppia (60 ml) siiderietikkaa
- 1/4 kuppia (60 ml) hunajaa
- 1 rkl (15 ml) öljyä
- 1/2 teelusikallista (2,5 ml) jauhettua oreganoa
- 1/2 teelusikallista (2,5 ml) jauhettua timjamia
- 1/2 teelusikallista (2,5 ml) jauhettua mustapippuria
- 1/2 tl (2,5 ml) cayenne (valinnainen)
- hyppysellinen suolaa
Miten tehdä se
- Yhdistä kuivat ainesosat kattilassa. Lisää riittävästi etikkaa sekoitettavan tahnan valmistamiseksi. Sekoita hyvin.
- Sijoita korkealle lämmölle ja lisää jäljellä olevat ainesosat. Kiehauta, sekoittaen jatkuvasti. Vähennä lämpöä ja keitä 10 minuuttia, sekoittaen toisinaan.
- Poista lämpöä ja anna kastikkeen jäähtyä täysin ennen käyttöä.
Jos valmistat aika ajoissa, säilytä ilmatiiviissä astioissa jääkaapissa jopa viikon ajan.
Kastike maistuu parin päivän kuluttua.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 29 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 97 mg |
| hiilihydraatit | 7 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 0 g |