Tämä yksinkertainen hitaasti liesi kotitekoinen perunalake on yllättävän helppo valmiste, ja hitaasti liesi tekee ruoanvalmistuksesta lähes kädet vapaana.
Voit vapaasti lisätä pekonia tai kinkkua keittoon tai tehdä kasvissyöjä kasvisliemestä kananliemen sijasta. Katso vinkkejä ja muunnelmia lisää ideoita. Resepti vaatii pihveä tai emästä.
Tarjoile perunalastiketta salaatilla tai voileipillä upean arjen lounaan tai päivällisen kanssa.
Mitä tarvitset
- 6 keskipitkän punaista, kuorittua ja kuutioitua perunaa
- 1 iso sipuli, kuoritut ja hienonnetut
- 4 keskipitkaraa porkkanat, kuoritut ja viipaloidut tai kuivatut
- 2 isoa ribs selleriä, viipaloitu, myös joitakin lehtiä
- 4
- kanahillo kuutiot tai vastaava kanan perusta *
- 1 rkl juuri leikattua persiljaa hiutaleita, plus lisää garnish, haluttaessa
- 5 kuppia vettä (tai jättää kananlihasta ja käytä kanaa tai kasvislientä)
- Makuinen suola ja maustettu mustapippuri
- 5 rkl voita
- 1 (12 unssia) astiaa haihdutettua maitoa tai vaaleaa kermaa
Miten tehdä se
- Hitaasti liesi, yhdistää kuutioituneet perunat, sipulit, porkkanaa, selleriä, broilerinlientä tai emästä, persiljaa ja vettä.
- Peitä ja kypsennä alhaisella 6-8 tuntia, kunnes vihannekset ovat herkkiä.
- Sekoita voita ja haihdutetaan maitoa noin 30 minuuttia ennen tarjoilua; maku ja lisää tarvittaessa kosher-suolaa ja juuri maustettua mustapippuria.
- Koristele annoksia, joissa on tuoreita hienonnettua persiljaa tai viipaloidut vihreät sipulipäälliset.
- Tarjoile keittoa kulhoissa, joissa on keksejä tai krutonkeja .
* Vaihda vettä 5 kpl kananviljelyä (vähän natriumia tai suolatonta) ja jättää kattilaan tai pohjaan.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Pane 4 - 6 pekonia. Tyhjennä ja murene. Lisää pekoni keittoon, kun lisäät maitoa.
- Ompele noin 6 unssia savustettua makkaraa. Ruskea se pieni määrä öljyä pannulla ja lisää keittoon.
- Lisää noin 1/2 cup kuutioitua keitettyä kinkkua keittoastiaan yhdessä vihannesten kanssa.
- Ripottele annoksia tuoretta hienonnettua persiljaa, vihreitä sipulikastikkeita tai ruohosipulia.
- Lisää 1 - 2 kupillista jauhettua cheddarjuustoa maidon kanssa, tai ylimääräisiä annoksia jauhettua juustoa.
- Vaihda broilerinliemi kasvisliemeen kanssa kasvissyöjäperunakastikkeella.
- Lisää silputtua pinaattia tai kalaa keittoon lisää värejä ja ravinteita varten.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 277 |
| Kokonaisrasva | 23 g |
| Tyydyttynyt rasva | 14 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 67 mg |
| natrium | 1,155 mg |
| hiilihydraatit | 14 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 5 g |